夏季吃烧烤 注意护肝
□任铭心
随着高温季节来临，又到了吃烧烤、喝啤酒的时候。然而，与“三伏天”一同到来的，还有甲型肝炎病毒(HAV)。那么，夏季甲肝高发，大家如何应对“甲肝来袭”，保护好肝脏呢？
什么是甲肝
甲型病毒性肝炎(以下简称甲肝)是一种由HAV引起的以肝脏损伤为主的急性肠道传染病，临床表现为急性起病，并且伴随畏寒、发热、食欲减退、恶心、疲乏，肝脏肿大及肝功能异常，以及皮肤、黏膜黄染等症状，潜伏期为15天~45天。
感染HAV以后，大多数患者无明显的临床症状，10%~30%的患者会出现黄疸等症状。
甲型肝炎病毒有哪些特性
HAV抵抗力较强，在室温下可生存1周，在贝类动物、污水、淡水、泥土中能生存数月。要想杀死HAV，在60摄氏度的环境中需要30分钟，80摄氏度的环境中5分钟或100摄氏度的环境中需要1分钟。因此，单位的食堂及餐饮单位的餐具等公共用品要进行高温消毒。
如何传播
HAV主要通过粪-口途径传播，常见的有经食物、水和日常亲密接触传播，还可经食用受污染的贝类等水产品传播。常见的是生食或半生食被HAV污染的贝类等水产品而感染，造成HAV传播。贝类等水产品，如蛤类、牡蛎、毛蚶、泥蚶和蟹类等，容易携带HAV，人们在食用前，仅用开水冲烫不能杀死HAV，而生食更易被感染。
处于HAV感染的无症状期的饮食行业工作人员，如果不注意个人卫生，在采集、制作及销售食物的过程中污染了食物，有可能引起甲肝暴发。日常生活接触传播主要是通过污染的手、食品、玩具、衣物及床上用品等，直接或间接经口传播。
高危人群
人们对HAV普遍易感，感染后可获得抗体，部分人会再次感染。2岁以下的婴幼儿感染HAV的风险最高，1岁以下的婴幼儿由于存在母传抗体，以及大多以母乳喂养为主，感染HAV的风险较小。
卫生条件差的地区居民，在儿童时期即可接触HAV，通过无临床症状的感染获得抗体。一些卫生条件相对较好的大城市，接触HAV的机会相对减少，甲肝抗体阳性率已降至40%~60%。因此，适龄儿童接种甲肝疫苗就显得尤为重要了。
如何预防
接种甲肝疫苗是最直接、最经济、最有效的预防手段，要做到以下几点：
1.养成良好的卫生习惯，饭前、便后要洗手。
2.不喝生水，生吃瓜果前要清洗干净，不生吃和半生吃毛蚶、蛤蜊等贝类产品。
3.外出就餐时，使用高温消毒后的餐具；若无消毒餐具，可选择一次性餐具。
得了甲肝怎么办
治疗甲肝，主要是对症治疗，治疗的目的是保持身体舒适和营养均衡；症状的消失过程可能很缓慢，需要几周或数月的时间，大多数患者在3个月左右康复，预后良好。
(作者供职于濮阳经济技术开发区新习镇卫生院), http://www.100md.com
随着高温季节来临，又到了吃烧烤、喝啤酒的时候。然而，与“三伏天”一同到来的，还有甲型肝炎病毒(HAV)。那么，夏季甲肝高发，大家如何应对“甲肝来袭”，保护好肝脏呢？
什么是甲肝
甲型病毒性肝炎(以下简称甲肝)是一种由HAV引起的以肝脏损伤为主的急性肠道传染病，临床表现为急性起病，并且伴随畏寒、发热、食欲减退、恶心、疲乏，肝脏肿大及肝功能异常，以及皮肤、黏膜黄染等症状，潜伏期为15天~45天。
感染HAV以后，大多数患者无明显的临床症状，10%~30%的患者会出现黄疸等症状。
甲型肝炎病毒有哪些特性
HAV抵抗力较强，在室温下可生存1周，在贝类动物、污水、淡水、泥土中能生存数月。要想杀死HAV，在60摄氏度的环境中需要30分钟，80摄氏度的环境中5分钟或100摄氏度的环境中需要1分钟。因此，单位的食堂及餐饮单位的餐具等公共用品要进行高温消毒。
如何传播
HAV主要通过粪-口途径传播，常见的有经食物、水和日常亲密接触传播，还可经食用受污染的贝类等水产品传播。常见的是生食或半生食被HAV污染的贝类等水产品而感染，造成HAV传播。贝类等水产品，如蛤类、牡蛎、毛蚶、泥蚶和蟹类等，容易携带HAV，人们在食用前，仅用开水冲烫不能杀死HAV，而生食更易被感染。
处于HAV感染的无症状期的饮食行业工作人员，如果不注意个人卫生，在采集、制作及销售食物的过程中污染了食物，有可能引起甲肝暴发。日常生活接触传播主要是通过污染的手、食品、玩具、衣物及床上用品等，直接或间接经口传播。
高危人群
人们对HAV普遍易感，感染后可获得抗体，部分人会再次感染。2岁以下的婴幼儿感染HAV的风险最高，1岁以下的婴幼儿由于存在母传抗体，以及大多以母乳喂养为主，感染HAV的风险较小。
卫生条件差的地区居民，在儿童时期即可接触HAV，通过无临床症状的感染获得抗体。一些卫生条件相对较好的大城市，接触HAV的机会相对减少，甲肝抗体阳性率已降至40%~60%。因此，适龄儿童接种甲肝疫苗就显得尤为重要了。
如何预防
接种甲肝疫苗是最直接、最经济、最有效的预防手段，要做到以下几点：
1.养成良好的卫生习惯，饭前、便后要洗手。
2.不喝生水，生吃瓜果前要清洗干净，不生吃和半生吃毛蚶、蛤蜊等贝类产品。
3.外出就餐时，使用高温消毒后的餐具；若无消毒餐具，可选择一次性餐具。
得了甲肝怎么办
治疗甲肝，主要是对症治疗，治疗的目的是保持身体舒适和营养均衡；症状的消失过程可能很缓慢，需要几周或数月的时间，大多数患者在3个月左右康复，预后良好。
(作者供职于濮阳经济技术开发区新习镇卫生院), http://www.100md.com