化学反应的过程非常复杂，它可以让加工食品尝起来像任何东西。如果你愿意，你吃的方便食品可以像刚割下的青草味道，也可以像体臭。

    如果你喜欢吃巧克力蛋糕，你会怎样做呢？买齐所有原料，在厨房里花上几个小时自己动手做？还是到商店里买回现成的？除非你是一个烹饪专家，否则你很可能选择后一种方法。我们今天所吃的东西只有很少一部分从没有进行过任何加工——甚至连一些基本的食物如面包、意大利面条和奶酪也都是从某些食品加工厂出来的。放眼看去在生活中围绕我们的很多都是加工食品，究竟是如何界定加工食品呢？

    加工食品一般就是指任何生鲜农产品经过烹煮、冷冻、调味、混合、以及腌渍等各种方法处理后的食品。

    由加工食品的定义可见“加工食品”今天已经成为食品的主力军了。越来越多的人认为，加工食品失去了食品原有的那些好品质，加工食品中使用的全是一些对人体有害的添加剂。这种说法中有多少是事实？所有的加工食品真的都不利于健康吗？

    在加工食品的历程里 ......