节后怎样吃才舒服
■ 范志红
刚刚过了欢乐团圆的春节，又过了元宵节，对于中国人来说，过了正月十五的元宵节，这节就算是过完了。而节假日又总是和丰盛的菜肴、零食、美酒之类联系在一起的，连续吃上半个多月，任是胃口多么好的人，也会疲惫不堪，食欲不振。
总结自己的饮食内容，会发现脂肪和蛋白质过多，精白淀粉也不少，能量比日常增加了至少25%。春节这么吃了几天之后，就觉得胃肠功能不尽如人意。本来肠胃就弱，对各种高蛋白食物和油腻食物承受能力很有限，一餐吃了几只大虾之后，胃里就很难受；次日再吃烹炒食物，又觉得过热的油脂那股油腻味道在胃里盘旋不去。韭菜虾干肉馅饺子虽然当时感觉十分美味，过后却觉得胃里有点烧心之感……看着桌上饭菜却没有食欲，这感觉真不好。
有这种感觉的不止我一个人，很多人对于饭前不饿顿顿剩菜的生活都感觉有点厌倦。孩子们也变得食欲不振，因为他们吃了太多的零食和糖果，正餐的时候已经兴趣不大。
, 百拇医药
于是决定还是改回蔬菜为主蒸煮为主的饮食方式。主食不再是白米饭白馒头和肉菜饺子，改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯，也有芝麻烧饼或发面饼，各取所需，搭配食用。
菜肴也回到了以前的状态，每餐只有一个主菜是鱼肉荤菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超过两个，其他都是蒸煮炖凉拌。比如，一个烧平鱼，一个香葱拌蒸豆腐千张丝，一个八角焖菜花，一个白灼菜心，一个蒜泥拌蒸茄子；或者一个蘸汁食用的清炖鸡，一个鸡汤煮白萝卜，一个茄汁番茄炒蛋，一个蚝油生菜，一个凉拌黄瓜。
从食物热量来说，也力求减量。胃肠比较疲劳的时候，我只喝两小碗八宝粥，不再吃面饼；或者喝一碗燕麦小米粥，加一小块红薯，和吃一碗米饭相比，每餐主食量减少了至少三分之一。最重要的是，不能让别人给盛饭，一定要自己盛，否则必然会盛入太多食物，而且因为不好意思剩下，只能勉强吃完，结果当然就是饮食过量。
同时，还要把零食、糖果、饼干甚至坚果全部撤掉，只留下水果。这样，小朋友们在饭桌上的表现就有了明显不同，胃口好了很多。
, 百拇医药
我还用豆浆机制作各种饮料，比如椰子水和椰子肉加少量燕麦片和糖打成的椰香汁，口感相当顺滑；还有用核桃、红枣和大米打成的核桃酪，浓香醇厚。晚上的夜宵就用一杯自制饮料来替代，饭后再不吃其他零食。
除了饮食之外，体力活动也是帮助增加消化能力的重要方式。节日期间或许无暇健身，去亲友家里拜望或许要久坐，这些都很容易让人缺乏运动，再加上过多的美食，容易造成腰腹发胖、身材走形的后果。所以，要积极抢着做家务。不管是买菜做饭、打扫卫生，还是取送东西，凡是能站起来的活动都要抢着干。饭后半小时尽量不要坐下，能擦擦桌子扫扫地也是好的。
此外，每天还要保证至少30分钟的有氧运动或增肌运动。快走、跑步、跳绳等自然最好，即便不出门，至少可以在家里做做原地跑，跳跳有氧操，做做广播操以及仰卧起坐、斜撑、剪蹲、转腰、踢腿之类简单的活动。它们可以让你保持一个比较紧实流畅的线条，而不会因为久坐使肌肉变得松垮。, http://www.100md.com
刚刚过了欢乐团圆的春节，又过了元宵节，对于中国人来说，过了正月十五的元宵节，这节就算是过完了。而节假日又总是和丰盛的菜肴、零食、美酒之类联系在一起的，连续吃上半个多月，任是胃口多么好的人，也会疲惫不堪，食欲不振。
总结自己的饮食内容，会发现脂肪和蛋白质过多，精白淀粉也不少，能量比日常增加了至少25%。春节这么吃了几天之后，就觉得胃肠功能不尽如人意。本来肠胃就弱，对各种高蛋白食物和油腻食物承受能力很有限，一餐吃了几只大虾之后，胃里就很难受；次日再吃烹炒食物，又觉得过热的油脂那股油腻味道在胃里盘旋不去。韭菜虾干肉馅饺子虽然当时感觉十分美味，过后却觉得胃里有点烧心之感……看着桌上饭菜却没有食欲，这感觉真不好。
有这种感觉的不止我一个人，很多人对于饭前不饿顿顿剩菜的生活都感觉有点厌倦。孩子们也变得食欲不振，因为他们吃了太多的零食和糖果，正餐的时候已经兴趣不大。
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于是决定还是改回蔬菜为主蒸煮为主的饮食方式。主食不再是白米饭白馒头和肉菜饺子，改成燕麦片小米粥、燕麦片南瓜大米粥或八宝粥，配合蒸玉米和蒸红薯，也有芝麻烧饼或发面饼，各取所需，搭配食用。
菜肴也回到了以前的状态，每餐只有一个主菜是鱼肉荤菜，配一个蛋类菜或豆制品，其他都是蔬菜。炒菜不超过两个，其他都是蒸煮炖凉拌。比如，一个烧平鱼，一个香葱拌蒸豆腐千张丝，一个八角焖菜花，一个白灼菜心，一个蒜泥拌蒸茄子；或者一个蘸汁食用的清炖鸡，一个鸡汤煮白萝卜，一个茄汁番茄炒蛋，一个蚝油生菜，一个凉拌黄瓜。
从食物热量来说，也力求减量。胃肠比较疲劳的时候，我只喝两小碗八宝粥，不再吃面饼；或者喝一碗燕麦小米粥，加一小块红薯，和吃一碗米饭相比，每餐主食量减少了至少三分之一。最重要的是，不能让别人给盛饭，一定要自己盛，否则必然会盛入太多食物，而且因为不好意思剩下，只能勉强吃完，结果当然就是饮食过量。
同时，还要把零食、糖果、饼干甚至坚果全部撤掉，只留下水果。这样，小朋友们在饭桌上的表现就有了明显不同，胃口好了很多。
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我还用豆浆机制作各种饮料，比如椰子水和椰子肉加少量燕麦片和糖打成的椰香汁，口感相当顺滑；还有用核桃、红枣和大米打成的核桃酪，浓香醇厚。晚上的夜宵就用一杯自制饮料来替代，饭后再不吃其他零食。
除了饮食之外，体力活动也是帮助增加消化能力的重要方式。节日期间或许无暇健身，去亲友家里拜望或许要久坐，这些都很容易让人缺乏运动，再加上过多的美食，容易造成腰腹发胖、身材走形的后果。所以，要积极抢着做家务。不管是买菜做饭、打扫卫生，还是取送东西，凡是能站起来的活动都要抢着干。饭后半小时尽量不要坐下，能擦擦桌子扫扫地也是好的。
此外，每天还要保证至少30分钟的有氧运动或增肌运动。快走、跑步、跳绳等自然最好，即便不出门，至少可以在家里做做原地跑，跳跳有氧操，做做广播操以及仰卧起坐、斜撑、剪蹲、转腰、踢腿之类简单的活动。它们可以让你保持一个比较紧实流畅的线条，而不会因为久坐使肌肉变得松垮。, http://www.100md.com