食药遍地
何鑫渠
春日小院充满了生机，其中食药(山药)、紫角叶、五角星花(茑萝)是我最关注的。三种植物都是藤本植物，一到冬日地上部分便全部萎缩，但至春日会全部从土里钻出来。其中紫角叶、五角星花是一年生的，由自然落下的种子发芽重生，而食药地下部分——山药，在地下蛰伏着，大约由于活体的存在，最先从土中发芽，而且生长十分迅速，只要攀旋到东西，十几天能长一二尺。山药药食同源，是一种常用的蔬菜。但多数人不知道这地下粗壮的山药，地上部分十分纤细。更奇特的是，枝叶间会生出一粒粒“食药”(植物学上叫珠芽，是种子一种)。
母亲是绍兴柯桥人。柯桥是个石乡，以出青石板闻名。我十岁前就住上市头胡家台门，整个台门五个天井铺满了石板，连一楼的墙头也是石板的，但居民同样喜爱植物，人们就搭花坛或用盆盆罐罐种花养草。我家也是，除了种葱和万年青外，又种了两株心形叶子的藤蔓植物，大人叫她为“食药”。这植物秋天枝叶间会长出一颗颗褐色、长椭圆形或不规则的像小小枣子般果实(我以为有的父母骗小孩是咯吱窝下爆出来的思维出自于此)。在秋天，母亲总会一一摘下放入饭中，当时也没觉得有特别的味道，后来从绍兴迁徙到杭州、上海，再没有见过食药，除了名字一切都忘记了。
2015年去新场古镇旅行，漫无目的地一直沿着小河走到了一篱笆围着的小园。园子约有50平方米，除蔬菜外还种着平原少见的粽箬竹以及柿子树、无花果、枣子树，树枝间一个个挂着的球形网纹瓜让路人好生喜欢。篱笆上爬满了藤蔓，其中白花、红花、黄花藤蔓间结有紫色、青色以及夹杂青色白的扁豆。突然我看到了小时候绍兴柯桥老家熟悉的一种植物——“食药”，即捡自然成熟落下果实带回。请教植物专家同事张工，他肯定地说这就是大名鼎鼎山药的地上部分。相比地下粗壮的山药根，称山药蛋有点名不副实，叫“零余子”或可传神。恰好家中山药长出了鲜嫩的藤蔓，便种入土中，可惜没有成功。后来特地网购“食药”，至春天自然发出芽来，并且在当年就结出果。但母亲看到这样纤细的藤，下面能长得那样粗壮，十分期待。食药藤枯藤绿两年，我们也没有去挖下面的山药。去年秋日母亲因病逝世。因对有食药的城市凉台花园和三平方米的土地进行了翻土耕种，我有点担心“食药”的命运，不想“食药”不仅在原来的地方都长出来了，而且遍地生长了。
“食药”是绍兴话，原不知用何字表达，但我想这个叫法是最精准的。山药既是食品又是药品，用食药比山药更为精准。母亲在杭州胡庆余堂工作，食药广泛地在六味系列的中成药经方中使用，冥冥之中与母亲故乡柯桥和工作单位——杭州胡庆余堂相关。愿春去秋来、岁岁年年，母亲的食药永远生长着。, http://www.100md.com