养生，从一碗粥开始
隽 秀
陆游诗句有云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他在这首诗里提到宛丘先生的食粥秘法：“晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。”意思是说食粥的方法是：每天早晨起床后，空腹食用一大碗的白粥，最能和身体的脏腑相合，是最好的食物。
食粥是古人倡导的养生之道。古时对粥的做法十分讲究。《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。”妙齐和尚说山中僧，“每将旦一粥，其系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴，盖能畅胃气，生津液也。”粥容易吸收、消化，著名医家王士雄在他的著作中强调，粥为天下之第一补物。喝粥一年四季皆宜，春夏季节食粥有各种食疗方，在这些粥方里，不只是配料在起作用，还有一味被大家忽略的东西，那就是大米等粮食。
古代医家治疗虚病，若是穷人来看病，就叫他每天喝浓稠的米汤。米汤又被称为“穷人的人参汤”。人参有诸多禁忌，而米汤却平和无偏，再没有比它更安全的补品了。古人对于各种粮食的功效了解得极为细致，因此能把这些寻常食材通过恰当的搭配吃出大补的效果。白米粥上的粥油营养丰富，而在粥中无论加入何种有益健康的辅料，都能在小火慢熬中化为温香软糯的糊状物，更利滋补。
药粥是在米粥中加入中药熬制而成的，具有扶助正气的功效。中老年人若能针对自己所患的慢性病选择药物制作药粥并长期服食，还可取得辅助治病的作用。
生活中，养生最常用的方法就是喝粥。每天晨起对症喝粥，坚持下去会有意想不到的效果。渗透了古人留给我们的饮食智慧，我们每日的养生，就可以从早晨的一碗粥开始了。, 百拇医药(隽秀)
陆游诗句有云：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他在这首诗里提到宛丘先生的食粥秘法：“晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与脏腑相得，最为饮食之良。”意思是说食粥的方法是：每天早晨起床后，空腹食用一大碗的白粥，最能和身体的脏腑相合，是最好的食物。
食粥是古人倡导的养生之道。古时对粥的做法十分讲究。《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。”妙齐和尚说山中僧，“每将旦一粥，其系利害，如或不食，则终日觉脏腑燥渴，盖能畅胃气，生津液也。”粥容易吸收、消化，著名医家王士雄在他的著作中强调，粥为天下之第一补物。喝粥一年四季皆宜，春夏季节食粥有各种食疗方，在这些粥方里，不只是配料在起作用，还有一味被大家忽略的东西，那就是大米等粮食。
古代医家治疗虚病，若是穷人来看病，就叫他每天喝浓稠的米汤。米汤又被称为“穷人的人参汤”。人参有诸多禁忌，而米汤却平和无偏，再没有比它更安全的补品了。古人对于各种粮食的功效了解得极为细致，因此能把这些寻常食材通过恰当的搭配吃出大补的效果。白米粥上的粥油营养丰富，而在粥中无论加入何种有益健康的辅料，都能在小火慢熬中化为温香软糯的糊状物，更利滋补。
药粥是在米粥中加入中药熬制而成的，具有扶助正气的功效。中老年人若能针对自己所患的慢性病选择药物制作药粥并长期服食，还可取得辅助治病的作用。
生活中，养生最常用的方法就是喝粥。每天晨起对症喝粥，坚持下去会有意想不到的效果。渗透了古人留给我们的饮食智慧，我们每日的养生，就可以从早晨的一碗粥开始了。, 百拇医药(隽秀)