只要饮食合理 无需再补维生素
影视剧《青年医生》《虎妈猫爸》里的人物带着维生素礼盒走亲访友的镜头，使人们对维生素的关注度也随之上升。但是很多人对此发出了疑问：维生素究竟该怎么补？是否所有人群都需要在饮食之外再补充维生素？带着这些疑问，本报记者对北京儿童医院药剂科药剂师胡利华进行了采访，今天就请她为大家答疑解惑。
近些年，随着人们保健意识的增强，人们在健康方面的投入越来越大，维生素似乎也成了养生保健的新宠。维生素是人和动物为维持正常的生理功能必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢发育过程中发挥着重要的作用。但是维生素对人体的作用真的是多多益善吗？如何科学有效地补充维生素？补充不当会不会给我们的健康带来隐患？
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维生素蓄积体内有风险
“只要日常膳食营养比较均衡，就没有必要再额外进补维生素之类的保健品，因为食物中所含的各类营养物质可基本满足人体所需。有些人确实由于各种原因无法摄入足够的维生素，出现了缺乏症状。但是究竟应该补充哪一类维生素，建议到医院经检验确定后，由医生根据症状以及缺乏情况给出方案。维生素种类多，不同的维生素有不同的作用。北京儿童医院胡利华提醒说，健康人群只要饮食正常，一般不需要额外补充维生素。因为过多摄入维生素会导致其在人体内蓄积，时间久了，确实会存在中毒的风险。
维生素种类和长期服用问题
维生素分哪些类型，以及服用时存在何种健康隐患呢？维生素大致可分为水溶性和脂溶性两种。一般认为，水溶性维生素服用后可随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用可损伤人体器官。例如大量服用维生素C，可能刺激胃黏膜，引起出血并形成尿路结石。脂溶性维生素是指那些不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。若健康人额外长期规律地服用维生素，会导致其在体内蓄积。尤其是脂溶性维生素更容易出现这种问题。若过量服用，还会加重肝脏代谢负担，破坏器官其生理功能，引起维生素中毒。
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维生素要食补更要适补
“很多人理所当然地认为，维生素是人体的营养素，多吃有益无害。其实，是药三分毒。”胡利华医师提醒说，补充维生素之类的保健品，服用量的问题应特别谨慎，一定要在医生的指导下服用，同时要考虑各种维生素摄入的平衡。而补充维生素最好的方法并非药补而是食补，在饮食均衡、身体健康的情况下，不建议额外补充。孕妇以及老年人要根据临床情况补充。健康人群如果担心缺乏维生素或有相应症状，建议到正规医院进行检查，遵医嘱服用维生素，同时需注意是否有其他因素不适合补充此种维生素。如β-胡萝卜素摄入人体后转化成维生素A，可以改善夜盲症、皮肤粗糙等。但吸烟者则要小心，临床研究表明，吸烟或既往吸烟者群体大量补充β-胡萝卜素，反而会增加罹患肺癌的风险。, http://www.100md.com(尹航(记者))
近些年，随着人们保健意识的增强，人们在健康方面的投入越来越大，维生素似乎也成了养生保健的新宠。维生素是人和动物为维持正常的生理功能必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢发育过程中发挥着重要的作用。但是维生素对人体的作用真的是多多益善吗？如何科学有效地补充维生素？补充不当会不会给我们的健康带来隐患？
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维生素蓄积体内有风险
“只要日常膳食营养比较均衡，就没有必要再额外进补维生素之类的保健品，因为食物中所含的各类营养物质可基本满足人体所需。有些人确实由于各种原因无法摄入足够的维生素，出现了缺乏症状。但是究竟应该补充哪一类维生素，建议到医院经检验确定后，由医生根据症状以及缺乏情况给出方案。维生素种类多，不同的维生素有不同的作用。北京儿童医院胡利华提醒说，健康人群只要饮食正常，一般不需要额外补充维生素。因为过多摄入维生素会导致其在人体内蓄积，时间久了，确实会存在中毒的风险。
维生素种类和长期服用问题
维生素分哪些类型，以及服用时存在何种健康隐患呢？维生素大致可分为水溶性和脂溶性两种。一般认为，水溶性维生素服用后可随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用可损伤人体器官。例如大量服用维生素C，可能刺激胃黏膜，引起出血并形成尿路结石。脂溶性维生素是指那些不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。若健康人额外长期规律地服用维生素，会导致其在体内蓄积。尤其是脂溶性维生素更容易出现这种问题。若过量服用，还会加重肝脏代谢负担，破坏器官其生理功能，引起维生素中毒。
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维生素要食补更要适补
“很多人理所当然地认为，维生素是人体的营养素，多吃有益无害。其实，是药三分毒。”胡利华医师提醒说，补充维生素之类的保健品，服用量的问题应特别谨慎，一定要在医生的指导下服用，同时要考虑各种维生素摄入的平衡。而补充维生素最好的方法并非药补而是食补，在饮食均衡、身体健康的情况下，不建议额外补充。孕妇以及老年人要根据临床情况补充。健康人群如果担心缺乏维生素或有相应症状，建议到正规医院进行检查，遵医嘱服用维生素，同时需注意是否有其他因素不适合补充此种维生素。如β-胡萝卜素摄入人体后转化成维生素A，可以改善夜盲症、皮肤粗糙等。但吸烟者则要小心，临床研究表明，吸烟或既往吸烟者群体大量补充β-胡萝卜素，反而会增加罹患肺癌的风险。, http://www.100md.com(尹航(记者))