补益抗衰食大枣
枣，又名大枣、红枣，初秋果实成熟时采收，晒干生用。中医认为，大枣性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性之功。本品甘温益气，入脾胃而调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。
枣在我国已有3000 多年栽培历史，早在《本经》中已将其列为“上品”药材，言其“久服轻身延年”。《本草纲目》言其“主治心腹结气，安中，养脾气，平胃气”。《日华子本草》言其能“润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃中气”。《本草备要》言其“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍”。而《北梦琐谈》记载更为神奇：“河东永乐县出枣，世传得枣无核者食可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子。”
现代医学研究认为，大枣营养丰富，含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾及多种维生素等，有“天然维生素丸”之美誉，具抗变态反应，抑制中枢神经，保肝，强壮，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖等作用。其不仅是人们善食之果品，且可与其他药、食配合使用，既可滋补强身，又可防治多种疾病。因此，日常膳食，或煮粥时，加几个红枣同用，既有补益之功，又可抗衰延年。, http://www.100md.com(胡献国(湖北远安县中医院))