五彩饮食助防癌
俗话说：“民以食为天。”饮食是健康的基础。中医认为“药食同源”，不同颜色的食物可以治疗不同的疾病。食物有青、赤、黄、白、黑五色，不同颜色的食物对不同的脏腑有滋养作用，五色食物合理搭配，还能起到很好的防癌作用。
青色(绿色)食物：主要指绿叶蔬菜和瓜果，包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。绿色象征健康，中医认为，绿色在五行中属木，具有清热、补肝养血、调节脾胃消化之功效。现代研究认为，绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃预防便秘，减少直肠癌的发病风险。
赤色(红色)食物：主要包含胡萝卜、西红柿、红豆等。红色象征希望，中医认为红色于五行中属火，入心经，具有补血、利尿、活血化瘀、促进心脏活动之功效。红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，还含有大量的抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的风险。
黄色食物：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、小米、玉米、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黄色象征温暖，中医认为黄色于五行中属土，入脾经，能补脾益气，促进食物的消化和营养的吸收。黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A、纤维素、果胶，能清除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于预防食管癌、胃癌、肠癌等疾患的发生有一定的作用。
白色食物：包括山药、白萝卜、银耳、百合、茭白等。白色象征纯洁，中医认为，白色于五行中属金，入肺经，具有补气、滋阴、养肺的作用。此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，预防肿瘤的发生。
黑色食物：包含乌鸡、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。黑色象征沉稳，中医认为黑色于五行中属水，入肾经，有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。其可调节内分泌系统，促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。现代医学认为，黑色食品不但营养丰富，且多有补肾、延缓衰老、乌发美容等独特功效。对于癌症患者而言，手术后以及化疗、放疗后吃些黑色食品，能促进机体免疫功能的恢复。
, http://www.100md.com(李忠(北京中医药大学东直门医院血液肿瘤科主任医师))
青色(绿色)食物：主要指绿叶蔬菜和瓜果，包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。绿色象征健康，中医认为，绿色在五行中属木，具有清热、补肝养血、调节脾胃消化之功效。现代研究认为，绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃预防便秘，减少直肠癌的发病风险。
赤色(红色)食物：主要包含胡萝卜、西红柿、红豆等。红色象征希望，中医认为红色于五行中属火，入心经，具有补血、利尿、活血化瘀、促进心脏活动之功效。红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，还含有大量的抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的风险。
黄色食物：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、小米、玉米、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。黄色象征温暖，中医认为黄色于五行中属土，入脾经，能补脾益气，促进食物的消化和营养的吸收。黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A、纤维素、果胶，能清除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于预防食管癌、胃癌、肠癌等疾患的发生有一定的作用。
白色食物：包括山药、白萝卜、银耳、百合、茭白等。白色象征纯洁，中医认为，白色于五行中属金，入肺经，具有补气、滋阴、养肺的作用。此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，预防肿瘤的发生。
黑色食物：包含乌鸡、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。黑色象征沉稳，中医认为黑色于五行中属水，入肾经，有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。其可调节内分泌系统，促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。现代医学认为，黑色食品不但营养丰富，且多有补肾、延缓衰老、乌发美容等独特功效。对于癌症患者而言，手术后以及化疗、放疗后吃些黑色食品，能促进机体免疫功能的恢复。
, http://www.100md.com(李忠(北京中医药大学东直门医院血液肿瘤科主任医师))