每周适量吃坚果可降低心脏病风险
每周适量吃坚果可降低心脏病风险
美国心脏杂志发表的一项研究显示，经常食用适量坚果可降低房颤和心脏衰竭风险。
研究者在随访17年，分析了6万多名45岁人群数据后发现，与不吃坚果者相比，一个月食用1~3次者房颤风险降低3%，食用1~2次降低12%，大于3次降低18%。
此外，每周适量食用坚果还可使心衰风险降低20%。
研究者指出，坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、矿物质、维生素E等有益于心脏健康的物质，其抗炎和抗氧化作用还可预防心房纤维化。(中国循环杂志)
磨豆浆首选黑豆和黄豆
异黄酮富含蛋白质等多种营养元素，是天然的癌症预防剂，主要存在于豆科植物中。现磨豆浆中，异黄酮含量由高到低依次排列，顺序为有机黑豆豆浆、有机黄豆豆浆、普通非转基因黄豆豆浆、转基因黄豆豆浆、非转基因青豆豆浆。此外，现磨豆浆的异黄酮含量与市售豆浆差别不大，但二者都显著高于市售豆浆粉。所以，磨豆浆宜首选有机黑豆和有机黄豆。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅), 百拇医药
美国心脏杂志发表的一项研究显示，经常食用适量坚果可降低房颤和心脏衰竭风险。
研究者在随访17年，分析了6万多名45岁人群数据后发现，与不吃坚果者相比，一个月食用1~3次者房颤风险降低3%，食用1~2次降低12%，大于3次降低18%。
此外，每周适量食用坚果还可使心衰风险降低20%。
研究者指出，坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、矿物质、维生素E等有益于心脏健康的物质，其抗炎和抗氧化作用还可预防心房纤维化。(中国循环杂志)
磨豆浆首选黑豆和黄豆
异黄酮富含蛋白质等多种营养元素，是天然的癌症预防剂，主要存在于豆科植物中。现磨豆浆中，异黄酮含量由高到低依次排列，顺序为有机黑豆豆浆、有机黄豆豆浆、普通非转基因黄豆豆浆、转基因黄豆豆浆、非转基因青豆豆浆。此外，现磨豆浆的异黄酮含量与市售豆浆差别不大，但二者都显著高于市售豆浆粉。所以，磨豆浆宜首选有机黑豆和有机黄豆。(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅), 百拇医药