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中国红肉消费量增幅大!红肉吃得多增加癌症、心血管病风险
http://www.100md.com 2018年7月26日 保健时报 第1185期
     建议每日不超75克,少油炸和煎烤

    世界卫生组织对红肉和加工肉类的分类

    红肉是指猪、牛、羊等畜肉,它是我国居民消费量最大的肉类。2000~2015 年的数据显示,中国肉类消费量总体呈现逐年增长的趋势,但增速有所放缓。2000 年中国肉类总消费量为6013.9 万吨,其中消费猪肉3966.0 万吨、牛肉513.1 万吨、羊肉264.1 万吨,禽肉1214.3 万吨;2015 年中国肉类总消费量为8625 万吨,其中消费猪肉5478 万吨、牛肉700 万吨、羊肉441 万吨,禽肉1826 万吨。然而,研究发现,过多摄入红肉会增加2 型糖尿病风险、增加癌症(尤其是结直肠癌)风险、增加肥胖风险、增加患心脏病的风险等。, 百拇医药(记者 燕声)