“当地菜”帮民众管住嘴
“蔬菜里程”计划鼓励居民吃的健康
“当地菜”帮民众管住嘴
本报驻美国特约记者 张东秀
日前，美国盖洛普咨询公司的最新调查表明，美国超重人口已占总人口数的28%，远远超过2008年的25.5%。美国俄亥俄州的医生罗伯特对此并不惊讶：“食物选择范围狭小、垃圾食品的直接销售、非健康的饮食环境和久坐的生活习惯都是造成美国民众体重超标的重要原因。但归根到底，都是饮食的问题。我们每天摄入大量的肉类、汽水和其他垃圾食品，却忽略了蔬菜的重要性。”
新数据使人们对食品的关注度不断上升，“食物里程(Food Miles)”又回到人们的视线。该名词最早由英国Andrea Paxton于1990年提出，用来描述食物从生产地到消费者的餐桌所经过的运输距离。为帮助人们吃到新鲜、健康、足量的蔬菜，提高国民身体素质，同时促进当地农业发展，美国政府倡导“蔬菜里程”计划，不断鼓励人们吃附近的蔬菜，减少食物里程的长度。为此，还特意列出了九项具体措施，指导人们挑选更新鲜的蔬菜。
1. 在超市购物时检查标签，尽量购买当地种植和加工的蔬菜。如果找不到当地的产品，则尽量购买离本地区近的蔬菜。
2.吃应季蔬菜。一般应季蔬菜都会从最近的区域调过来，所以购买的产品不仅新鲜还能促进当地经济的发展 。
3.尽量到当地的农贸市场购买蔬菜。每个小镇至少有一个自己的农贸市场，一般都会有最“纯”的当地蔬菜。
4.如果条件允许，可以直接到当地的农场里面采摘最新鲜的蔬菜。
5.可以向有关公司定制每周的新鲜蔬菜，由他们帮忙送到家。
6.自己动手种植蔬菜。你可以在自家后花园里开出一块土地，专门用来种植蔬菜。
7.参加社区的农场特色活动，他们会给你带来当地最好最新鲜的蔬菜。
8.如果居住的社区或地区没有农场或农产品超市，可以到最近的地方购买。
9.关注每个地区认证的农产品超市网站，他们每周都会将最新的蔬菜发布的网上去，你可以提前预约。
在鼓励人们购买就近蔬菜的同时，政府对于当地的蔬菜供应商和农夫有着很高的要求。首先农夫和供应商所提供的蔬菜必须满足当地政府的要求，并且新鲜度要达到标准。其次，重视运输、售卖环节，保证蔬菜新鲜。政府规定：凡带有当地“新鲜蔬菜”标签的产品，保质期一般在7天以内(部分易坏产品除外)，超过此期限须立即下架，保证人们能吃到新鲜的蔬菜。
同时，很多农场或供应商还提供了参观农场、采摘等活动，人们可根据购买到的蔬菜对其打分，当农场、蔬菜供应商和市场的分数较低时，当地政府部门便会采取措施，轻则提醒罚款，重则将其关闭。
对于政府的这些鼓励措施，民众普遍认可。路易斯安那州的罗斯表示：“就近吃蔬菜这个政策是很有效的，我们不仅能够吃到最新鲜的蔬菜，身体也越变越好。”▲, 百拇医药
“当地菜”帮民众管住嘴
本报驻美国特约记者 张东秀
日前，美国盖洛普咨询公司的最新调查表明，美国超重人口已占总人口数的28%，远远超过2008年的25.5%。美国俄亥俄州的医生罗伯特对此并不惊讶：“食物选择范围狭小、垃圾食品的直接销售、非健康的饮食环境和久坐的生活习惯都是造成美国民众体重超标的重要原因。但归根到底，都是饮食的问题。我们每天摄入大量的肉类、汽水和其他垃圾食品，却忽略了蔬菜的重要性。”
新数据使人们对食品的关注度不断上升，“食物里程(Food Miles)”又回到人们的视线。该名词最早由英国Andrea Paxton于1990年提出，用来描述食物从生产地到消费者的餐桌所经过的运输距离。为帮助人们吃到新鲜、健康、足量的蔬菜，提高国民身体素质，同时促进当地农业发展，美国政府倡导“蔬菜里程”计划，不断鼓励人们吃附近的蔬菜，减少食物里程的长度。为此，还特意列出了九项具体措施，指导人们挑选更新鲜的蔬菜。
1. 在超市购物时检查标签，尽量购买当地种植和加工的蔬菜。如果找不到当地的产品，则尽量购买离本地区近的蔬菜。
2.吃应季蔬菜。一般应季蔬菜都会从最近的区域调过来，所以购买的产品不仅新鲜还能促进当地经济的发展 。
3.尽量到当地的农贸市场购买蔬菜。每个小镇至少有一个自己的农贸市场，一般都会有最“纯”的当地蔬菜。
4.如果条件允许，可以直接到当地的农场里面采摘最新鲜的蔬菜。
5.可以向有关公司定制每周的新鲜蔬菜，由他们帮忙送到家。
6.自己动手种植蔬菜。你可以在自家后花园里开出一块土地，专门用来种植蔬菜。
7.参加社区的农场特色活动，他们会给你带来当地最好最新鲜的蔬菜。
8.如果居住的社区或地区没有农场或农产品超市，可以到最近的地方购买。
9.关注每个地区认证的农产品超市网站，他们每周都会将最新的蔬菜发布的网上去，你可以提前预约。
在鼓励人们购买就近蔬菜的同时，政府对于当地的蔬菜供应商和农夫有着很高的要求。首先农夫和供应商所提供的蔬菜必须满足当地政府的要求，并且新鲜度要达到标准。其次，重视运输、售卖环节，保证蔬菜新鲜。政府规定：凡带有当地“新鲜蔬菜”标签的产品，保质期一般在7天以内(部分易坏产品除外)，超过此期限须立即下架，保证人们能吃到新鲜的蔬菜。
同时，很多农场或供应商还提供了参观农场、采摘等活动，人们可根据购买到的蔬菜对其打分，当农场、蔬菜供应商和市场的分数较低时，当地政府部门便会采取措施，轻则提醒罚款，重则将其关闭。
对于政府的这些鼓励措施，民众普遍认可。路易斯安那州的罗斯表示：“就近吃蔬菜这个政策是很有效的，我们不仅能够吃到最新鲜的蔬菜，身体也越变越好。”▲, 百拇医药