产酸食物增加乳癌死亡率
产酸食物增加乳癌死亡率
徐 澄 编译
美国《临床医学杂志》刊登一项新研究发现，高酸性食物(进入人体代谢后终产物中酸根阴离子占优势，比如含磷、硫、氯、氮等元素)会增加乳腺癌复发和死亡风险。如果患者曾经吸烟，其死亡风险会增加3倍。
美国圣迭戈州立大学公共卫生学院流行病学副教授吴天颖(音)博士及其研究团队对2950名女性乳腺癌患者的饮食模式展开研究。参试女性接受了平均为期7.3年的随访，并定期接受饮食酸负荷评估。高酸性食物包括：肉类、奶酪、鸡蛋、含糖食品、软饮料和谷物等。研究人员还统计了参试女性的吸烟烟龄。随访期间，共有295人死亡，249人死于乳腺癌，490人乳腺癌复发。大型队列数据分析结果显示，乳腺癌患者长期食用高酸性食物会增加癌症复发率和死亡率。另外，如果有吸烟史，其癌症复发及死亡风险是不吸烟者的3倍。与年龄小而且从不吸烟的参试女性相比，年龄大且烟龄超过15年的女性总体死亡风险最大。
吴博士分析指出，产酸量高的食物会导致各种原因的死亡率升高，肉类和奶酪所含的大量蛋白质可能是罪魁祸首。吸烟的癌症患者往往肾脏肺脏功能受损，身体处理酸性食物和排出过量酸的能力都会显著降低。专家表示，保持酸性食物和碱性食物平衡，是最佳饮食选择。常见的碱性食物有蔬菜和水果，比如甜菜、羽衣甘蓝、芥菜、萝卜、菠菜等。一些水果虽然口感酸，但摄入后会转化为碱性(进入人体代谢后终产物中金属阳离子占优势，比如含钙、镁、钾、钠等)。▲, 百拇医药
徐 澄 编译
美国《临床医学杂志》刊登一项新研究发现，高酸性食物(进入人体代谢后终产物中酸根阴离子占优势，比如含磷、硫、氯、氮等元素)会增加乳腺癌复发和死亡风险。如果患者曾经吸烟，其死亡风险会增加3倍。
美国圣迭戈州立大学公共卫生学院流行病学副教授吴天颖(音)博士及其研究团队对2950名女性乳腺癌患者的饮食模式展开研究。参试女性接受了平均为期7.3年的随访，并定期接受饮食酸负荷评估。高酸性食物包括：肉类、奶酪、鸡蛋、含糖食品、软饮料和谷物等。研究人员还统计了参试女性的吸烟烟龄。随访期间，共有295人死亡，249人死于乳腺癌，490人乳腺癌复发。大型队列数据分析结果显示，乳腺癌患者长期食用高酸性食物会增加癌症复发率和死亡率。另外，如果有吸烟史，其癌症复发及死亡风险是不吸烟者的3倍。与年龄小而且从不吸烟的参试女性相比，年龄大且烟龄超过15年的女性总体死亡风险最大。
吴博士分析指出，产酸量高的食物会导致各种原因的死亡率升高，肉类和奶酪所含的大量蛋白质可能是罪魁祸首。吸烟的癌症患者往往肾脏肺脏功能受损，身体处理酸性食物和排出过量酸的能力都会显著降低。专家表示，保持酸性食物和碱性食物平衡，是最佳饮食选择。常见的碱性食物有蔬菜和水果，比如甜菜、羽衣甘蓝、芥菜、萝卜、菠菜等。一些水果虽然口感酸，但摄入后会转化为碱性(进入人体代谢后终产物中金属阳离子占优势，比如含钙、镁、钾、钠等)。▲, 百拇医药