吃个不停的大脑秘密
吃个不停的大脑秘密
是否有这种体会——吃上一口就停不下来，吃完后总是后悔之前的行为，可下次还是如此反复......最近，美国霍华德休斯顿医学研究所发表在《细胞》期刊的一项新研究发现，动物大脑中存在一群特殊的神经元，在遇到食物后会引诱“吃货们”吃个不停。
动物进食是一种复杂、多步骤的行为，需要大脑收集不同的信号，如从收集食物的气味到产生饱腹感等。为此，研究人员将这些行为分解成更简单的步骤来分析，并确定驱使动物寻找食物的神经元与让其进食的神经元是不同的。为发现控制不同吃喝行为的神经环路，研究团队使用小鼠进行对照实验，在小鼠进食和饮水时，利用微型显微镜观察神经元的活动。
通过观察和分析，研究团队发现小鼠脑干的蓝斑区附近有一群谷氨酸能神经元参与进食和喝水的行为，是产生饿和渴的神经汇聚点。谷氨酸能神经元是神经回路的一部分，该神经元在小鼠进食时会有特异性反应，并延长动物的吃喝时间。有趣的是，如果小鼠特别饿或特别渴，吃到平淡无奇的食物和水时，该神经元的反应也特别强烈，与平时吃到喜欢的、特别甜的食物时类似。换句话说，饿时吃东西特别香，渴时喝白开水也有点甜。
研究人员表示，认识该神经元的功能，有助于进一步理解大脑是如何追求饮食享乐的，或许也可为管不住嘴引起的健康问题，如肥胖、糖尿病等提供新治疗思路。▲ (胡学敏), 百拇医药
是否有这种体会——吃上一口就停不下来，吃完后总是后悔之前的行为，可下次还是如此反复......最近，美国霍华德休斯顿医学研究所发表在《细胞》期刊的一项新研究发现，动物大脑中存在一群特殊的神经元，在遇到食物后会引诱“吃货们”吃个不停。
动物进食是一种复杂、多步骤的行为，需要大脑收集不同的信号，如从收集食物的气味到产生饱腹感等。为此，研究人员将这些行为分解成更简单的步骤来分析，并确定驱使动物寻找食物的神经元与让其进食的神经元是不同的。为发现控制不同吃喝行为的神经环路，研究团队使用小鼠进行对照实验，在小鼠进食和饮水时，利用微型显微镜观察神经元的活动。
通过观察和分析，研究团队发现小鼠脑干的蓝斑区附近有一群谷氨酸能神经元参与进食和喝水的行为，是产生饿和渴的神经汇聚点。谷氨酸能神经元是神经回路的一部分，该神经元在小鼠进食时会有特异性反应，并延长动物的吃喝时间。有趣的是，如果小鼠特别饿或特别渴，吃到平淡无奇的食物和水时，该神经元的反应也特别强烈，与平时吃到喜欢的、特别甜的食物时类似。换句话说，饿时吃东西特别香，渴时喝白开水也有点甜。
研究人员表示，认识该神经元的功能，有助于进一步理解大脑是如何追求饮食享乐的，或许也可为管不住嘴引起的健康问题，如肥胖、糖尿病等提供新治疗思路。▲ (胡学敏), 百拇医药