新加坡鼓励老人一起做饭
新加坡鼓励老人一起做饭
通过分享美食，结识新朋友，排解内心的孤独
本报赴新加坡特约记者 赵 含
独居老人的核心问题在于“社会隔离”，通过各种方式延续和鼓励老人的社区性和自主性是解决问题的关键。为此，新加坡去年建成了一家名为“吃”(Makan)的老年人活动中心，服务社区里的独居老人。“老人有丰富的烹饪经验，又爱逛传统市场，我们就想以吃的名义把老人聚到一起。”该中心的设计者介绍。
为了避免上下楼困难，中心选择了组屋的底层，且中心的东侧就是几个菜市场，前后都设置了宽阔的停车场，方便车辆接送老人。为了空气流通，他们将建筑前后打通，还在前广场设置了一块宽阔的绿地。而其中，最为重要的区域就是开放性厨房。油烟机、洗水槽、操作台都设计得非常宽敞，用鲜亮颜色作分区，地面上也印上好看的标识。社区里独居的老人一起来做饭，有人洗菜摘菜，有人炒菜煮饭，不会烹饪的人至少还可以在饭后洗碗。一个老人只要制作一道拿手菜，就可以凑出一桌丰盛的美味。久而久之，就连以前从不做饭的老人也开始学着做，因为不想做个“白吃”。有了这样的“社区厨房”，老人既是义工，也是食客，时间久了还可以建立感情和社区互助的关系。当午餐结束，这些餐桌就成了休息区，老人可以闲聊、喝茶，如果不想被打扰，还有更私密、更安静的阅读空间。一位在2015年失去妻子的老人表示，“到这里后，我找到了好好活下去的动力。”
该机构的首席执行官塞缪尔·吴说，在这里，老人们分享的不仅仅是盘子里的食物，还分享经验、知识和亲属关系。通过共享食物，我们将老人们“连接”起来。因为比起身体，我们常常忽视老人的心理健康，他们想要的其实很简单：一个不被歧视、隔离、可以交流的地方。▲, http://www.100md.com
通过分享美食，结识新朋友，排解内心的孤独
本报赴新加坡特约记者 赵 含
独居老人的核心问题在于“社会隔离”，通过各种方式延续和鼓励老人的社区性和自主性是解决问题的关键。为此，新加坡去年建成了一家名为“吃”(Makan)的老年人活动中心，服务社区里的独居老人。“老人有丰富的烹饪经验，又爱逛传统市场，我们就想以吃的名义把老人聚到一起。”该中心的设计者介绍。
为了避免上下楼困难，中心选择了组屋的底层，且中心的东侧就是几个菜市场，前后都设置了宽阔的停车场，方便车辆接送老人。为了空气流通，他们将建筑前后打通，还在前广场设置了一块宽阔的绿地。而其中，最为重要的区域就是开放性厨房。油烟机、洗水槽、操作台都设计得非常宽敞，用鲜亮颜色作分区，地面上也印上好看的标识。社区里独居的老人一起来做饭，有人洗菜摘菜，有人炒菜煮饭，不会烹饪的人至少还可以在饭后洗碗。一个老人只要制作一道拿手菜，就可以凑出一桌丰盛的美味。久而久之，就连以前从不做饭的老人也开始学着做，因为不想做个“白吃”。有了这样的“社区厨房”，老人既是义工，也是食客，时间久了还可以建立感情和社区互助的关系。当午餐结束，这些餐桌就成了休息区，老人可以闲聊、喝茶，如果不想被打扰，还有更私密、更安静的阅读空间。一位在2015年失去妻子的老人表示，“到这里后，我找到了好好活下去的动力。”
该机构的首席执行官塞缪尔·吴说，在这里，老人们分享的不仅仅是盘子里的食物，还分享经验、知识和亲属关系。通过共享食物，我们将老人们“连接”起来。因为比起身体，我们常常忽视老人的心理健康，他们想要的其实很简单：一个不被歧视、隔离、可以交流的地方。▲, http://www.100md.com