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每天多吃80克土豆,糖尿病风险增一倍
http://www.100md.com 2021年5月25日 生命时报 2021.05.25
     每天多吃80克土豆,糖尿病风险增一倍

    俗话说:“民以食为天”,对糖尿病患者而言,正确吃饭是缓解糖尿病的关键环节。近日,香港大学研究发现,土豆吃得越多,2型糖尿病风险越高。

    为探究食用土豆与2型糖尿病和妊娠糖尿病风险的关系,研究团队从多个数据库中纳入19项研究,覆盖32万余名参与者,其中共有21357例2型糖尿病和1516例妊娠糖尿病。通过荟萃分析发现,无论烤煮还是油炸土豆,摄入量越多,患病风险越高。具体来说,每天多摄入80克土豆,2型糖尿病和妊娠糖尿病的发生率也会增加一倍。

    研究人员建议,想预防2型糖尿病,摄入的能量不要过多,尽量选择低热量和高膳食纤维的饮食,如油麦菜、菠菜、南瓜、苦瓜、粗粮、玉米面、燕麦片等;病情稳定的糖友,至少保证一日三餐;血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐,每日进餐5~6次,同等重量的食物分成6份,既保证一天总摄入量,又不让一餐摄入过多使血糖升高。戒烟限酒,保持规律锻炼,积极进行血糖监测。▲

    (廉 政), http://www.100md.com