暑热多汗用石斛
暑热多汗用石斛
佛山市中医院中药房主任药师 曾荣香
盛夏季节，稍动一下就容易大汗淋漓。出汗过多，可使人体阴液亏损，出现疲乏易困、口干舌燥、胃阴不足、食欲不振，甚至出现午后潮热、手足心热等阴虚火旺的症状。石斛药食兼用，能退暑热、生津液。鲜品可榨汁，干品可泡茶、炖汤、煲粥，炎炎夏日，不妨试试以下几种食用方法。
新鲜铁皮石斛榨汁：新鲜铁皮石斛150克左右。嫩茎洗净后，可直接放入口中咀嚼，也可剥去表皮，切成小段榨汁，用纱布滤过后饮用；加入蜂蜜或冰糖可减少铁皮石斛汁的青草味。新鲜铁皮石斛比干品更易吸收，有滋阴益精、开胃健脾等功效，适用于口干口渴、不思饮食者。
石斛洋参茶：铁皮石斛15克，西洋参5克。研粉后，以开水冲泡，代茶饮。可滋阴养胃、益气生津，适用于声低懒言、疲乏无力、精神不振、口干欲饮、五心烦热等气阴两虚者。
石斛麦冬茶：石斛、麦冬和百合各10克。洗净后放进锅中，加清水，煲滚后再煎10分钟即可，代茶饮。可生津止渴、安神助眠，适合口干口渴、心烦不寐者饮用。
滋阴润肺汤：铁皮石斛、熟地、葛根各15克，玉竹、天冬、麦冬、北沙参各10克，鸭肉200克，生姜3片。上述药材略洗一下，浸泡半小时；鸭肉氽水后捞起备用；全部材料一起放入锅内，小火煲1小时后，调味饮用。适合糖尿病患者或口干烦渴者饮用。
石斛粳米粥：新鲜铁皮石斛30克，粳米80克，冰糖适量。新鲜铁皮石斛加水适量，煎30分钟后，取汁去渣，同粳米一起倒入沙锅内煮粥。粥将成时，放入冰糖调味。有养阴清热、益胃生津的功效，适合阴虚肺热、咽干口渴者食用。▲, http://www.100md.com
佛山市中医院中药房主任药师 曾荣香
盛夏季节，稍动一下就容易大汗淋漓。出汗过多，可使人体阴液亏损，出现疲乏易困、口干舌燥、胃阴不足、食欲不振，甚至出现午后潮热、手足心热等阴虚火旺的症状。石斛药食兼用，能退暑热、生津液。鲜品可榨汁，干品可泡茶、炖汤、煲粥，炎炎夏日，不妨试试以下几种食用方法。
新鲜铁皮石斛榨汁：新鲜铁皮石斛150克左右。嫩茎洗净后，可直接放入口中咀嚼，也可剥去表皮，切成小段榨汁，用纱布滤过后饮用；加入蜂蜜或冰糖可减少铁皮石斛汁的青草味。新鲜铁皮石斛比干品更易吸收，有滋阴益精、开胃健脾等功效，适用于口干口渴、不思饮食者。
石斛洋参茶：铁皮石斛15克，西洋参5克。研粉后，以开水冲泡，代茶饮。可滋阴养胃、益气生津，适用于声低懒言、疲乏无力、精神不振、口干欲饮、五心烦热等气阴两虚者。
石斛麦冬茶：石斛、麦冬和百合各10克。洗净后放进锅中，加清水，煲滚后再煎10分钟即可，代茶饮。可生津止渴、安神助眠，适合口干口渴、心烦不寐者饮用。
滋阴润肺汤：铁皮石斛、熟地、葛根各15克，玉竹、天冬、麦冬、北沙参各10克，鸭肉200克，生姜3片。上述药材略洗一下，浸泡半小时；鸭肉氽水后捞起备用；全部材料一起放入锅内，小火煲1小时后，调味饮用。适合糖尿病患者或口干烦渴者饮用。
石斛粳米粥：新鲜铁皮石斛30克，粳米80克，冰糖适量。新鲜铁皮石斛加水适量，煎30分钟后，取汁去渣，同粳米一起倒入沙锅内煮粥。粥将成时，放入冰糖调味。有养阴清热、益胃生津的功效，适合阴虚肺热、咽干口渴者食用。▲, http://www.100md.com