多吃蔬菜和水果可预防中风
英国医学期刊《柳叶刀》上的一份研究报告称，每天吃5份蔬菜和水果，可将患中风的危险减少25%以上。
伦敦大学的研究人员对8项研究进行了再回顾，这8项研究对25万多欧洲、日本和美国人饮食习惯和健康情况进行了评估。
研究发现，与每天吃不到3份蔬菜和水果的人相比，每天摄人3份～5份蔬果的人，其患中风的危险减少了11%，而那些每天摄入5份以上蔬菜和水果的人，其患中风的危险更是减少了26%。
水果和蔬菜含有丰富的、有助于抗高血压(高血压可导致中风)的维生素、矿物质、食物纤维和植物蛋白质。早在1991年，美国就发起了全国教育计划“一天五份”的规定，一份蔬菜和水果相当于120克。据《柳叶刀》杂志报道，美国成人每天平均仅摄入3.75份的水果和蔬菜。
研究人员说，在大多数发达国家，每天平均摄人的水果和蔬菜量大约3份左右，目前建议每天要吃5份或更多。如果能达到这个目标，中风的发病率和死亡率就会极大地减少，而这种饮食习惯的改变，还能减少患心脏病和某些癌症的危险。
编辑/张玉春, 百拇医药(方留民)
伦敦大学的研究人员对8项研究进行了再回顾，这8项研究对25万多欧洲、日本和美国人饮食习惯和健康情况进行了评估。
研究发现，与每天吃不到3份蔬菜和水果的人相比，每天摄人3份～5份蔬果的人，其患中风的危险减少了11%，而那些每天摄入5份以上蔬菜和水果的人，其患中风的危险更是减少了26%。
水果和蔬菜含有丰富的、有助于抗高血压(高血压可导致中风)的维生素、矿物质、食物纤维和植物蛋白质。早在1991年，美国就发起了全国教育计划“一天五份”的规定，一份蔬菜和水果相当于120克。据《柳叶刀》杂志报道，美国成人每天平均仅摄入3.75份的水果和蔬菜。
研究人员说，在大多数发达国家，每天平均摄人的水果和蔬菜量大约3份左右，目前建议每天要吃5份或更多。如果能达到这个目标，中风的发病率和死亡率就会极大地减少，而这种饮食习惯的改变，还能减少患心脏病和某些癌症的危险。
编辑/张玉春, 百拇医药(方留民)