近年来，由于饮食结构及生活环境的改变，人们对高嘌呤、高蛋白、高脂肪食物大量摄入，痛风发病率逐年升高，吃吃喝喝的人们在不经意间就为痛风病的发作埋下了诸多隐患。因为对它的不了解，也造成了诸多认识误区及过度治疗。

    痛风又称“高尿酸血症”，是一种因嘌呤代谢障碍，使尿酸累积而引起的疾病。痛风属于关节炎的一种，嘌呤的代谢紊乱，排不出去，尿酸在人体血液中浓度过高，在软组织如关节膜或肌腱里形成针状结晶。有很多人称它为吃喝出来的毛病。

    中国医科大学附属第一医院骨科杨茂伟主任表示，如今的痛风病人较多，其中很大一部分与患者的日常饮食有关，尤其是交际频繁的人士，很容易因为饮食结构不合理发生痛风。采访中，杨主任特意提到了夏季大排档里的海鲜加啤酒，和冬天里的火锅汤。首先说这海鲜加啤酒：海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。而火锅汤、豆捞汤里所含的嘌呤物质比正常饮食要高出三十倍，更易导致体内嘌呤代谢产物尿酸的升高和积聚，极易引起痛风。

    不仅如此，以往一直被人们看作健康食品的农家菜，也有一定的危险成分。杨主任表示，动物内脏、肚儿等食物中，也含有较高的嘌呤，现在有些人喜欢在乱炖中加些动物内脏，也是导致嘌呤代谢差，尿素增高，是引发痛风的原因之一。

    痛风病偏爱中年男性，发病多在子夜

    痛风病在任何年龄都可以发生，最常见的是40岁以上的中年男人。根据最新统计，男女发病比例是20∶1。脑力劳动者、体胖者发病率较高。这是因为，女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用；而男性交际应酬多 ......