近年来，竹炭在生产和生活领域运用日趋广泛。在民生用品中，除了竹炭纤维棉被、衣服，还有竹炭粉牙膏、香皂，近期更将竹炭粉运用到食品之中。推出了竹炭面包、竹炭饼干、竹炭果冻、竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭饴糖、竹炭拉面、竹炭包子等等。不少竹炭食品都打着“排毒养颜、吸脂减肥”等保健招牌，颇为吸人眼球。

    那么竹炭究竟是什么东西？竹炭食品真的有保健作用吗？笔者就此采访了营养学会的一些专家、教授等。

    竹炭的来历和作用

    据专家介绍，所谓“竹炭”，就是用三年以上毛竹经高温无氧干馏而形成的碳。竹炭分子结构呈六角形，质地坚硬，细密多孔，具有超强的吸附能力和远红外线的辐射功能，可以吸附湿气、异味及有害气体，净化水流，保持室内空气清新和干燥。其辐射的远红外线可以促进人体肩周、颈等部位的血液循环，有利于帮助睡眠、消除疲劳，对肩周疼痛、关节炎、畏寒、失眠等症状有辅助治疗作用。

    竹炭作为原材料广泛用于医药卫生、材料工业、装潢业、农业、电子防干扰、环保等行业，还可应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜等等。

    竹炭食品最初是从日本兴起的，经台湾、香港等传入内地。

    近期以竹炭为卖点的食品火极一时，有些销售网点还时常断档缺货。消费者就是冲着它特殊的“保健功效”而去的。

    在各种讨论竹炭食品的论坛上，有的商家引经据典，称中国从古至今都用竹炭入药以吸附有害物质，竹炭利用历史悠久。“竹炭食品”就是为吸附体内有害物质、达到排毒效果而研制的。还有人介绍它发祥于日本 ......