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每天5份水果有益长寿
http://www.100md.com 2012年9月1日 《科学养生》 2012年第9期
     我们都知道水果有益健康,其滋味也比蔬菜可口,但多数人仍然难以做到每天摄入3~5份的推荐量,也就是说造成了各种维生素、矿物质、其他植物类营养以及具有饱腹感和具有抗御疾病的功效的膳食纤维素的缺乏。这里向大家推荐实现每天3~5份水果的途径。

    1、将柑橘属类水果当作小吃补充。很多人有在早餐和午餐间摄入零食的习惯。建议将橙子作为补充的小吃。每天一份柑橘可以将口腔癌的发生率降低67%。如果你喜欢不同类的柑橘类水果,不妨每天进行些变换,包括血橙、多汁的柑橘、甜美的脐橙、酸味的白色或黄色柚、甜味的红色柚。

    2、将水果做成甜点菜。美国科学家对水果中所含的抗氧化物含量进行了测试,其最佳的选择为黑莓、覆盆子、蓝莓、草莓、红莓、红葡萄、红苹果、绿葡萄、油桃、香蕉、猕猴桃和菠萝。在每周多数的晚餐后摄入此类水果沙拉至少产生相当于两份水果的效应。

    3、制成香蕉棒。去除香蕉皮,用保鲜膜包装好,放入冰箱冻成远比冰棒味美可口的甜点。

    4、旅游不忘带上水果刀。去野外旅游时带上水果刀,随时切几片苹果或芒果食用或放入麦片中食用。

    5、将水果制成特产。在水果收获季节去农贸市场购买大量喜爱的莓或树上长的水果加工后制成混合饮料、馅饼、沙拉。

    6、将水果搭配做早餐。将谷类食品和草莓、烤面包与苹果、松糕与香蕉、酸奶与哈密瓜搭配作为早餐。

    7、饮用真正的果汁。专家指出,每天饮用一杯纯橙汁或葡萄汁对健康极为有利。研究发现,每周饮用3杯水果汁或蔬菜汁比不饮用者,其患阿尔茨海默症的风险可降低76%。也可尝试着饮用石榴汁。实验室研究表明,石榴汁可以降低大脑退化的风险,抗御乳腺癌、前列腺癌和皮肤癌。

    8、随身携带拉顶罐头。一份拉顶罐头也是很好的选择。不妨在手提包里放上一罐作为旅途中的点心。译自www.rd.com

    编辑/张玉春, 百拇医药(李皖生)