离开家乡，到达千里之外的凉山甘洛，如今已生活近20年了。品尝过肥肠米粉、酸墩墩、麻辣蘸水豆花，更难忘记的是甘洛黑苦荞食品。

    现代临床医学观察表明，苦荞麦及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。

    最早品尝的是“田坝榨榨面”。作为凉山地区具有民族特色的彝族小吃，它选用优质荞面纯手工制作，因用木棒压制，所以俗称“榨榨面”。先将荞面揉成圆柱状，然后放入剪力架上的模槽中，剪力架是长约1. 5米、宽20多厘米、厚30多厘米的方木，一头有一直径10多厘米的圆孔，圆孔内有细模槽通至方木的另一端，方木上组合有一根略小的原木，一头有结实的圆木坠，圆木坠可与圆形模槽高度弥合，将一些面团放入模槽中 ......