上世纪70年代，包饺子吃在农家是过节似的奢侈享受。父亲总拿小碟子倒上深棕液体蘸饺子吃，津津有味，吃完饺子还将剩液倒饺汤里喝掉。而我用筷子试着沾点儿到嘴里，酸不拉几的受不了。父亲见状笑说：吃吃你就习惯了，以后不给你吃你都不肯呢。果然，要强的我努力试吃几回，渐渐爱上醋香。

    时隔40年，人到中年。在年轻气盛蛮耗生命力后，我对保健意义有了深刻认识，把饮食养生提到重要日程上。前年腰酸背痛浑身不适，得知醋泡黑豆、醋泡花生和醋泡生姜的养生经验后，认真践行食疗，效果显著。半年以来，我已泡了5瓶醋吃下肚去。常年坐在电脑前工作的我，驱除了浑身不适，腰疼也不再困扰 ......