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意想不到的益寿调味品
http://www.100md.com 2018年7月1日 《科学养生》 2018年第7期
     据科学研究发现,在中西餐中常用的一些调味品,对人们强身健体、延年益寿具有令人意想不到的功效。

    西餐调味品

    迷迭香。产于欧洲,亚洲也有种植,为常年绿叶灌木或多年生草植物,气味清香,常用于鸡、鸭、野味的调味。研究显示,迷迭香对白内障有一定的治疗和防范作用。

    甘牛至。又名花薄荷、马月兰花,有悦人的辛辣味和苦艾味并带有樟脑味,我国广东、广西有种植。常用于烹调肉类、禽类,是意大利菜常用的一种调味品,具有抗氧化功能,对包括乳腺癌和子宫癌在内的多种癌症有一定的疗效。

    鼠尾草。又称艾草,世界各地均有生长,属多年灌木,生长慢缓,香味浓郁,嫩茎可用于调味。常用于鸡鸭肉类菜肴的增香。它有助于提高记忆力,开发大脑的智力。

    百里香。在中国又称地枝、地花椒、山椒和山胡椒等,味道辛香,麝香味浓。欧洲烹饪中常用的香料,常用于炖肉、熬汤。研究表明,它能有效地治疗咽喉炎和咳嗽等症。

    姜黄。别名宝鼎香、黄姜、毛姜黄等。研究证明,它能够延缓癌(尤其是前列腺癌)细胞的扩散。在中国主要产于四川、福建,冬季茎叶枯萎时采挖 ......

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