长期以来，人们都认为骨头汤是滋补身体的最佳食品，“能大补”、“有营养”，可以达到“补钙”、“长身体”的奇效。那么，骨头汤到底是不是大补的佳品呢？多喝骨头汤真是滋补身体的首选吗？

    喝骨头汤能补钙吗

    曾有研究证明，用蒸馏水熬制骨头汤，每100毫升汤里的钙含量一般是2毫克，这点钙含量，甚至还不如我们日常生活中一些饮用水的钙含量多。骨头中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离钙，即使长时间炖煮，也很难溶进汤里。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2～3毫克钙，按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。还有人测算过，1000克的肉骨头煮两个小时，汤里面含钙量才有20毫克 ......