时下，忙忙碌碌的快节奏生活已经被大多数人所认同，尤其是在大城市，“快”，早已形成了一种躲避不开的潮流。许多人在紧张的工作背景下，凡事突出一个“快”字：饮食“快餐化”了，娱乐“快餐化”了，阅读“快餐化”了，甚至连谈情说爱也在“8分钟聚会”、“闪婚”等名目下被“快餐化”了……

    医学研究表明，生活节奏的加快和社会压力的增大，已经严重影响到人们身体的健康，在发达国家，除了确诊的病人外，常人眼中的健康者有一半左右处于“亚健康”状态；统计资料显示，国内目前也有半数以上的人处于这种状态，其中，大城市白领高达90%!更为严重的是，过劳死、抑郁症已经笼罩职场，且阴魂不散!亚健康其实并不健康。那么，怎样才能使这种状况最大限度地得到遏制并消除呢？最好的办法，就是让生活的节奏慢下来。在以“数字”和“速度”为衡量指标的今天，少数人之所以仍然保有快乐人生的能力，主要的秘诀就是放慢生活的节奏，也就是让生活慢下来。

    慢生活，是一种生活态度，也是一种健康的心态，更是一种对人生的高度自信。

    1986年，意大利开始推动“慢食运动” ......