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“概念奶”前擦亮眼(2)
http://www.100md.com 2019年4月1日 《科学养生》 2019年第4期
     弊端:从添加钙的可行性上来说,牛奶本身已经是高钙食品,其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙,实际上是一件很有技术难度的事,很容易破坏蛋白质体系的稳定,影响口感和杀菌稳定性。其实,大部分的高鈣奶中添加的都是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不理想。高钙二字很大程度上就是商家的卖点,意在引导客户购买高钙奶。

    有机奶

    有机奶是按有机标准生产,并经第三方严格认证的奶制品。有机奶强调的是“完全天然”和“全程无污染”,生产加工过程中严禁使用人工合成的化学物质 ......
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