学会正确使用食品保鲜盒
商场超市里，各种颜色和大小的保鲜盒已越来越多地引起了人们的注意，也有越来越多的家庭正使用着保鲜盒。一般来说，保鲜盒的主要材质是树脂，耐最高温120摄氏度，最低温零下20摄氏度。专家说，冰箱保鲜盒对食品保鲜的意义在于，能够防止生熟食物间的交叉污染。
专家分析说，冰箱存放食品，如果不把生、熟食品隔离开，会造成交叉污染。冰箱里生鱼、生肉、冷饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，一旦一种变质，会很快污染其他食品，诱发连锁变质、变味。而用保鲜盒就能较好地解决上述问题，但是，使用保鲜盒也有几个注意事项：
首先，在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。其次，碳酸饮料、发酵食品以及热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。最后，应当注意的是，冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，随着贮存时间的延长，食品仍然会腐败变质，因此食物还是以尽快食用为好。(李杨), 百拇医药
专家分析说，冰箱存放食品，如果不把生、熟食品隔离开，会造成交叉污染。冰箱里生鱼、生肉、冷饮、水果、剩菜、剩饭等在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，一旦一种变质，会很快污染其他食品，诱发连锁变质、变味。而用保鲜盒就能较好地解决上述问题，但是，使用保鲜盒也有几个注意事项：
首先，在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多，在温度急速上升的情况下，会使保鲜盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。其次，碳酸饮料、发酵食品以及热的食物等会使保鲜盒的密封性能下降，请尽量避免在保鲜盒中存放此类食物。最后，应当注意的是，冰箱的低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，随着贮存时间的延长，食品仍然会腐败变质，因此食物还是以尽快食用为好。(李杨), 百拇医药