营养专家票选出来的健康食品（一）
食品多了，选择就难了。有人说，跟着感觉走；有人说，跟着时令走。怎么说，都有理，还是没法选。咱这回，不说理，只沿着营养专家们的餐桌走一圈，看看专家们更偏爱哪些食物。
一、水果类：苹果
人气指数：六星
推荐理由：护肠、减压、吃法多
专家吃法：
苹果放在餐间吃
我吃苹果，一般在两餐之间，比如上午10时、下午3时。上午主要是为了补充水分和能量。下午则是因为午睡后口干舌燥，吃苹果有生津作用。
——华中科技大学附属协和医院营养科蔡红琳苹果打汁解酒保肝
苹果汁解酒保肝的作用不错。而且，吃盐多时，也可多吃点苹果，对高血压患者有益。
——哈尔滨医科大学第一临床营养学院主任闫雅更二、谷物类：燕麦人气指数：五星推荐理由：通便、减肥、适合“三高”人群
专家吃法：
吃燕麦一次别超50克
燕麦还是个主食好搭档，煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数；做面食时加燕麦可增加膳食纤维。但一天不能超50克。而且最好选整片的，没有含反式脂肪酸的植脂末，热量低。
——北京军区总医院高级营养配餐师于仁文
吃莜面等于吃燕麦
有个细节大家容易忽视，其实莜面也是燕麦做的，营养价值非常高。
——复旦大学附属中山医院营养科主任高键
三、豆类：大豆
人气指数：四星
推荐理由：全家需要、好吃不贵
专家吃法：
聚会可摆“豆腐宴”
大豆(黄豆、黑豆、青豆等)是“长在田里的肉”。我印象较深的吃法有“豆腐宴”，家里边聚会的时候不妨来摆摆，有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。
——北京朝阳医院沈雁英教授, 百拇医药
一、水果类：苹果
人气指数：六星
推荐理由：护肠、减压、吃法多
专家吃法：
苹果放在餐间吃
我吃苹果，一般在两餐之间，比如上午10时、下午3时。上午主要是为了补充水分和能量。下午则是因为午睡后口干舌燥，吃苹果有生津作用。
——华中科技大学附属协和医院营养科蔡红琳苹果打汁解酒保肝
苹果汁解酒保肝的作用不错。而且，吃盐多时，也可多吃点苹果，对高血压患者有益。
——哈尔滨医科大学第一临床营养学院主任闫雅更二、谷物类：燕麦人气指数：五星推荐理由：通便、减肥、适合“三高”人群
专家吃法：
吃燕麦一次别超50克
燕麦还是个主食好搭档，煮粥时加燕麦可降低血糖生成指数；做面食时加燕麦可增加膳食纤维。但一天不能超50克。而且最好选整片的，没有含反式脂肪酸的植脂末，热量低。
——北京军区总医院高级营养配餐师于仁文
吃莜面等于吃燕麦
有个细节大家容易忽视，其实莜面也是燕麦做的，营养价值非常高。
——复旦大学附属中山医院营养科主任高键
三、豆类：大豆
人气指数：四星
推荐理由：全家需要、好吃不贵
专家吃法：
聚会可摆“豆腐宴”
大豆(黄豆、黑豆、青豆等)是“长在田里的肉”。我印象较深的吃法有“豆腐宴”，家里边聚会的时候不妨来摆摆，有肉末豆腐、豆腐炖白菜等。
——北京朝阳医院沈雁英教授, 百拇医药