记住洪昭光的八句话，想不长寿都难（二）
喝1、汤
可治百病，看你怎么喝
大多数人都喜欢喝汤，中医相信，汤可治百病。在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，其中却大有讲究。不同的汤有不一样的特效：
体形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤，有利于增强体质。
孕妇和哺乳期妇女多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤，如瘦肉汤、蔬菜汤，不但可以给产妇增加营养、促进产后健康及形体的恢复，而且可以催乳。
2、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜
研究发现，早晨饮淡盐水能够被机体迅速吸收，起到稀释血液、增加血流量，预防脑血栓、动脉硬化的作用。因此，“早喝盐汤如参汤”也是预防习惯性便秘及养生保健的好方法。但如果晚上喝盐汤，就可能使食盐超过人体的需要，因此就有了“晚喝盐汤如砒霜”的说法。
出汗较多时，就要补充钠和钾。一般的方法就是多饮用淡盐水和含钾较高的食品或者饮料。可是，不少人都是在出汗之后，有的甚至出现疲乏无力、口干、晕眩、肌肉疼痛、手足麻木等低钠血症状或低钾血症状时，才想起喝些淡盐开水。如此只会加重肾脏负担，往往起不到应有的作用。
3、吃面多喝汤，别倒清面汤
很多人吃面只吃面条，而把汤倒掉，这是不科学的。倒不是舍不得那一碗清面汤，而是面汤里含有大量的营养。
面粉中含有大量的维生素，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面时，这种稳定性遭到了破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，一般可损失49%的维生素B1、57%的维生素B2和22%的维生素B3。煮饺子时，髙温也会使大量的营养素流失。在吃完面条和饺子之后应该把面汤喝下去，这样可以很好地防止面食中营养素的损失。所谓“原汤化原食”就充分说明了这一点。未完待续
(杨小玥), http://www.100md.com
可治百病，看你怎么喝
大多数人都喜欢喝汤，中医相信，汤可治百病。在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯，其中却大有讲究。不同的汤有不一样的特效：
体形瘦弱的人，餐前多喝一些含糖及高蛋白质的汤，有利于增强体质。
孕妇和哺乳期妇女多喝一些富含蛋白质、维生素和矿物质的汤，如瘦肉汤、蔬菜汤，不但可以给产妇增加营养、促进产后健康及形体的恢复，而且可以催乳。
2、早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤如砒霜
研究发现，早晨饮淡盐水能够被机体迅速吸收，起到稀释血液、增加血流量，预防脑血栓、动脉硬化的作用。因此，“早喝盐汤如参汤”也是预防习惯性便秘及养生保健的好方法。但如果晚上喝盐汤，就可能使食盐超过人体的需要，因此就有了“晚喝盐汤如砒霜”的说法。
出汗较多时，就要补充钠和钾。一般的方法就是多饮用淡盐水和含钾较高的食品或者饮料。可是，不少人都是在出汗之后，有的甚至出现疲乏无力、口干、晕眩、肌肉疼痛、手足麻木等低钠血症状或低钾血症状时，才想起喝些淡盐开水。如此只会加重肾脏负担，往往起不到应有的作用。
3、吃面多喝汤，别倒清面汤
很多人吃面只吃面条，而把汤倒掉，这是不科学的。倒不是舍不得那一碗清面汤，而是面汤里含有大量的营养。
面粉中含有大量的维生素，在酸性环境中，维生素B1是比较稳定的，但加碱做面时，这种稳定性遭到了破坏。煮面条时，大量的营养素会流失到面汤中，一般可损失49%的维生素B1、57%的维生素B2和22%的维生素B3。煮饺子时，髙温也会使大量的营养素流失。在吃完面条和饺子之后应该把面汤喝下去，这样可以很好地防止面食中营养素的损失。所谓“原汤化原食”就充分说明了这一点。未完待续
(杨小玥), http://www.100md.com