左旋肉碱能减肥？
唐大寒
时下，许多人对左旋肉碱的减肥作用趋之若鹜，为了使广大消费者更为理性地进行消费选择，笔者从营养专业的角度谈谈对左旋肉碱减肥的个人看法。
左旋肉碱，又称肉毒碱，化学名称β-羟基-γ三甲铵丁酸，最先于1905年发现，后来发现与一种被称之为维生素BT的物质属同一物质，故左旋肉碱又称维生素BT。
左旋肉碱是人类及动物必需的营养物质，在体内发挥类似B族维生素样的作用，对促进营养物质代谢、维持某些生理功能至关重要。其与脂肪代谢的关系是能将细胞内线粒体外膜的中、长链脂肪酸运载至线粒体内膜进行氧化(燃烧)代谢。实际上，左旋肉碱只是脂肪代谢这一环节中的一个运输工具。
左旋肉碱广泛存在于动、植物和微生物中组织之中，人体所需要的左旋肉碱有外源性和内源性两种来源：前者是指从食物中获取，动物类食物特别是牛肉、羊肉等红肉含量更为丰富；后者是人体自身以赖氨酸、蛋氨酸为原料在肝、肾中合成。故一般情况下，人类不容易发生左旋肉碱的缺乏。但婴幼儿及老年人由于合成能力不足或速率减低，需注意预防摄入不足。
左旋肉碱的确可以促进人体脂肪代谢，但其所发挥的作用也仅仅是充当了一个及其有限的配角——脂肪运输工具。通常情况下，我们体内并不缺乏左旋肉碱，所以单纯的补充对不缺乏左旋肉碱的人并不能起到有效的减肥作用，因为减肥的效果主要决定脂肪在体内的消耗(氧化)速率而并非运输能力；这就好比一个煤电厂一样，煤的消耗量能力有限，运输能力再强也不能增加煤的消耗(燃烧)。
值得提醒的是，迄今为止，全球还没有研究出更好、更有效的减肥产品和方法。全球科学家公认经济、有效、安全、可靠的减肥方法是饮食控制加运动锻炼。所以，根治肥胖的措施是预防肥胖，提倡健康的生活方式才是预防和治疗肥胖的关键所在。
湘雅二医院教授 唐大寒, http://www.100md.com
时下，许多人对左旋肉碱的减肥作用趋之若鹜，为了使广大消费者更为理性地进行消费选择，笔者从营养专业的角度谈谈对左旋肉碱减肥的个人看法。
左旋肉碱，又称肉毒碱，化学名称β-羟基-γ三甲铵丁酸，最先于1905年发现，后来发现与一种被称之为维生素BT的物质属同一物质，故左旋肉碱又称维生素BT。
左旋肉碱是人类及动物必需的营养物质，在体内发挥类似B族维生素样的作用，对促进营养物质代谢、维持某些生理功能至关重要。其与脂肪代谢的关系是能将细胞内线粒体外膜的中、长链脂肪酸运载至线粒体内膜进行氧化(燃烧)代谢。实际上，左旋肉碱只是脂肪代谢这一环节中的一个运输工具。
左旋肉碱广泛存在于动、植物和微生物中组织之中，人体所需要的左旋肉碱有外源性和内源性两种来源：前者是指从食物中获取，动物类食物特别是牛肉、羊肉等红肉含量更为丰富；后者是人体自身以赖氨酸、蛋氨酸为原料在肝、肾中合成。故一般情况下，人类不容易发生左旋肉碱的缺乏。但婴幼儿及老年人由于合成能力不足或速率减低，需注意预防摄入不足。
左旋肉碱的确可以促进人体脂肪代谢，但其所发挥的作用也仅仅是充当了一个及其有限的配角——脂肪运输工具。通常情况下，我们体内并不缺乏左旋肉碱，所以单纯的补充对不缺乏左旋肉碱的人并不能起到有效的减肥作用，因为减肥的效果主要决定脂肪在体内的消耗(氧化)速率而并非运输能力；这就好比一个煤电厂一样，煤的消耗量能力有限，运输能力再强也不能增加煤的消耗(燃烧)。
值得提醒的是，迄今为止，全球还没有研究出更好、更有效的减肥产品和方法。全球科学家公认经济、有效、安全、可靠的减肥方法是饮食控制加运动锻炼。所以，根治肥胖的措施是预防肥胖，提倡健康的生活方式才是预防和治疗肥胖的关键所在。
湘雅二医院教授 唐大寒, http://www.100md.com