排骨汤不放盐最补钙
刘莉
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过喝排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人的一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补，在补钙的时候摄入盐分太多，可能会导致补钙无效。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制作过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬汤的时候更应少放盐甚至不放盐。
刘莉, 百拇医药
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过喝排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人的一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补，在补钙的时候摄入盐分太多，可能会导致补钙无效。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制作过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬汤的时候更应少放盐甚至不放盐。
刘莉, 百拇医药