饮食集锦
常吃蜜橘可壮骨
蜜橘中含有一种黄色素——β隐黄素，它有增强骨质并抑制骨质减少的作用。医学界认为，女性闭经时激素的平衡会发生变化，因此容易患骨质疏松症。而研究表明，常吃蜜橘的女性患骨质疏松症的人较少。
专家对212位绝经妇女血液中的β隐黄素和骨质疏松症的关系做了调查，发现每天吃4个以上蜜橘的调查者血液中的β隐黄素比每天不吃蜜橘的调查者的浓度高，患骨质疏松症的概率低92%。
郭旭光
胡萝卜最好不生食
胡萝卜营养丰富，为了最大限度地保护和吸收其营养成分，最好不要生食。
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性物质，不溶于水，只有溶解在油脂中，才能被吸收。因此胡萝卜最好不要生食，应烹煮后再食，在烹煮过程中要多放油，最好将胡萝卜切成块状，和肉类一起炖食。
狄俊虹
胃轻瘫患者少食醋
食物的酸碱度对胃排空速度影响较大，食物的酸性越强，胃排空的速度就越加缓慢。食醋是酸度强的调味品，摄入过多可使胃内酸度明显增高，进而延缓胃的排空速度。所以，胃轻瘫(是指以胃排空延缓为特征的病症)患者往往会在食用食醋过多时加重食后腹胀、反酸及嗳气等症状。
研究还表明，食醋过多还可降低吗丁啉、西沙比利等促进胃肠动力药的疗效，使得治疗变得复杂。因此，胃轻瘫患者应减少食醋的摄入量，包括酸性较强的其他食物如柠檬、酸梨、山楂、酸枣等，都要尽量少吃一些。
韩咏霞, 百拇医药
蜜橘中含有一种黄色素——β隐黄素，它有增强骨质并抑制骨质减少的作用。医学界认为，女性闭经时激素的平衡会发生变化，因此容易患骨质疏松症。而研究表明，常吃蜜橘的女性患骨质疏松症的人较少。
专家对212位绝经妇女血液中的β隐黄素和骨质疏松症的关系做了调查，发现每天吃4个以上蜜橘的调查者血液中的β隐黄素比每天不吃蜜橘的调查者的浓度高，患骨质疏松症的概率低92%。
郭旭光
胡萝卜最好不生食
胡萝卜营养丰富，为了最大限度地保护和吸收其营养成分，最好不要生食。
胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素是脂溶性物质，不溶于水，只有溶解在油脂中，才能被吸收。因此胡萝卜最好不要生食，应烹煮后再食，在烹煮过程中要多放油，最好将胡萝卜切成块状，和肉类一起炖食。
狄俊虹
胃轻瘫患者少食醋
食物的酸碱度对胃排空速度影响较大，食物的酸性越强，胃排空的速度就越加缓慢。食醋是酸度强的调味品，摄入过多可使胃内酸度明显增高，进而延缓胃的排空速度。所以，胃轻瘫(是指以胃排空延缓为特征的病症)患者往往会在食用食醋过多时加重食后腹胀、反酸及嗳气等症状。
研究还表明，食醋过多还可降低吗丁啉、西沙比利等促进胃肠动力药的疗效，使得治疗变得复杂。因此，胃轻瘫患者应减少食醋的摄入量，包括酸性较强的其他食物如柠檬、酸梨、山楂、酸枣等，都要尽量少吃一些。
韩咏霞, 百拇医药