蒸米饭小窍门
电饭煲档位要选好 不一样档位煮出的米饭有所不同，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度能够加快近50%，适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合有老人的家庭；“偏硬”档煮的米饭颗粒丰满，适合年青人吃。
蒸好后再焖5分钟 当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但假若这时间打开盖子盛饭，会看到表层的米饭很稀，而锅底则牢牢粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难洗涤。科学的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要立即拔插头，让它处于保温状况5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，如此蒸的米饭吃起来口感更好，同时还不易粘锅。
胡安仁, 百拇医药
蒸好后再焖5分钟 当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但假若这时间打开盖子盛饭，会看到表层的米饭很稀，而锅底则牢牢粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难洗涤。科学的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要立即拔插头，让它处于保温状况5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，如此蒸的米饭吃起来口感更好，同时还不易粘锅。
胡安仁, 百拇医药