饮食集锦
干香菇比鲜香菇
更营养
干香菇和鲜香菇在保健方面没有明显差异，但由于干香菇经过了日晒，维生素D含量更高。营养专家介绍，干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光干燥下麦角固醇转变为更多的维生素D。因此，将买来的鲜香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。
此外，干香菇浸泡的时候，最好用20℃-35℃的温水，这样既能使香菇易吸水变软，又能保持其特有的风味。
王小溪
“夏打盹”医学上称之为“夏季倦怠症”，它是由于夏季炎热，人体大量排汗，钾元素随汗液排出，从而导致人们倦怠疲劳、精神不振。
补钾最安全有效的方法是多吃富含钾的食品。紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，故紫菜汤、紫菜蒸鱼、拌海带丝、海带冬瓜汤等，是夏季菜肴的上品。水果以香蕉、西瓜最丰富。夏天多喝些茶水，对补钾也有好处。
晓谢
别用白糖拌凉菜
白糖在储存、运输、销售的过程中，如不注意卫生，容易受到螨虫的污染。当人吃了生白糖，螨虫就可进入人体内而致病。
家庭购买白糖不宜过量，不可长期存放，调制饮料或做凉拌菜要用白糖时，应将白糖先经加热处理后再食用，螨虫在加热到70℃时就会死亡。
洪江, 百拇医药
更营养
干香菇和鲜香菇在保健方面没有明显差异，但由于干香菇经过了日晒，维生素D含量更高。营养专家介绍，干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光干燥下麦角固醇转变为更多的维生素D。因此，将买来的鲜香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。
此外，干香菇浸泡的时候，最好用20℃-35℃的温水，这样既能使香菇易吸水变软，又能保持其特有的风味。
王小溪
“夏打盹”医学上称之为“夏季倦怠症”，它是由于夏季炎热，人体大量排汗，钾元素随汗液排出，从而导致人们倦怠疲劳、精神不振。
补钾最安全有效的方法是多吃富含钾的食品。紫菜、海带等海藻类食品含钾较多，故紫菜汤、紫菜蒸鱼、拌海带丝、海带冬瓜汤等，是夏季菜肴的上品。水果以香蕉、西瓜最丰富。夏天多喝些茶水，对补钾也有好处。
晓谢
别用白糖拌凉菜
白糖在储存、运输、销售的过程中，如不注意卫生，容易受到螨虫的污染。当人吃了生白糖，螨虫就可进入人体内而致病。
家庭购买白糖不宜过量，不可长期存放，调制饮料或做凉拌菜要用白糖时，应将白糖先经加热处理后再食用，螨虫在加热到70℃时就会死亡。
洪江, 百拇医药