饮酒巧配食物 防范脂肪肝
如今，酒精性肝病已成为我国仅次于病毒性肝炎的第二大肝病病因。过量饮酒是诱发多数男性脂肪肝的主要因素，因为酒精一旦进入体内，90%以上是通过肝脏进行新陈代谢的，当酒精量超过了肝脏的处理能力，转化生成的多余脂肪无法转运出去，就会形成脂肪肝。
日常生活中，当不可避免需要饮酒时，应利用餐桌上丰富的食物来降低对肝脏的损害。
运动型饮料 运动型饮料的成分接近人的体液，易被人体吸收，除了可以补充水分、稀释体内酒精外，所含的无机盐和糖分，还有消除酒精的作用，可防止酩酊大醉。
含果糖丰富的食物 西红柿、蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。
芦荟汁 芦荟中所含的多醣体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。饮酒前喝些芦荟汁，可预防头痛、恶心和脸红。芦荟中的苦味成分芦荟素有健脾作用，对宿醉引起的反胃和恶心有特效。
新鲜葡萄汁 葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。饮酒前吃葡萄还能预防醉酒。
含蛋白质丰富的食物 最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、牛奶等优质蛋白，对肝脏功能十分有益，能减轻胃和肝脏负担。
华中科技大学附属协和医院
营养科 石立雅, http://www.100md.com
日常生活中，当不可避免需要饮酒时，应利用餐桌上丰富的食物来降低对肝脏的损害。
运动型饮料 运动型饮料的成分接近人的体液，易被人体吸收，除了可以补充水分、稀释体内酒精外，所含的无机盐和糖分，还有消除酒精的作用，可防止酩酊大醉。
含果糖丰富的食物 西红柿、蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。
芦荟汁 芦荟中所含的多醣体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。饮酒前喝些芦荟汁，可预防头痛、恶心和脸红。芦荟中的苦味成分芦荟素有健脾作用，对宿醉引起的反胃和恶心有特效。
新鲜葡萄汁 葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。饮酒前吃葡萄还能预防醉酒。
含蛋白质丰富的食物 最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、牛奶等优质蛋白，对肝脏功能十分有益，能减轻胃和肝脏负担。
华中科技大学附属协和医院
营养科 石立雅, http://www.100md.com