春天特色菜——荠菜糊糊
前几天我和同事去一家农家饭馆吃饭，老板热情地介绍一道春天的特色菜——荠菜糊糊。我一阵惊喜，没料到久违了的荠菜糊糊居然在这里与我重逢。
那时我还小，家里物质匮乏，荠菜糊糊便成了我们充饥的食物。母亲先将荠菜洗净置于一旁，锅内放少许大米，然后放入适量食盐、大蒜、生姜、清水，再将荠菜放入锅内，小火煮熟，出锅时洒上些许葱花，一道香喷喷的荠菜糊糊就大功告成了。后来日子转好了，家乡人依然没能忘却，这道菜便一直流传下来。
自从在农家饭馆吃了荠菜糊糊，我便想自己在家做做，也算是重拾儿时的记忆吧!前几日拉着老公去挖荠菜，老公告诉我荠菜是个好东西，《诗经》里有“其甘如荠”的呤咏，其营养丰富，维C含量比西红柿还高，能止血、降血压、健胃消食。
老公拿着剪刀、铲子，睁大眼睛在可能有荠菜的地方四处搜寻，可惜只在小区花坛边残留的一点野地上，发现星星点点长着几棵。后来，我们到超市买回一盒荠菜，我却怎么也吃不出原生态的味道。我最爱的还是乡下母亲亲手挖出的荠菜，它入口滑溜，味道鲜美清香，于是我更怀念那段跟在母亲身后挖荠菜的童年时光了。
黄艳梅, http://www.100md.com
那时我还小，家里物质匮乏，荠菜糊糊便成了我们充饥的食物。母亲先将荠菜洗净置于一旁，锅内放少许大米，然后放入适量食盐、大蒜、生姜、清水，再将荠菜放入锅内，小火煮熟，出锅时洒上些许葱花，一道香喷喷的荠菜糊糊就大功告成了。后来日子转好了，家乡人依然没能忘却，这道菜便一直流传下来。
自从在农家饭馆吃了荠菜糊糊，我便想自己在家做做，也算是重拾儿时的记忆吧!前几日拉着老公去挖荠菜，老公告诉我荠菜是个好东西，《诗经》里有“其甘如荠”的呤咏，其营养丰富，维C含量比西红柿还高，能止血、降血压、健胃消食。
老公拿着剪刀、铲子，睁大眼睛在可能有荠菜的地方四处搜寻，可惜只在小区花坛边残留的一点野地上，发现星星点点长着几棵。后来，我们到超市买回一盒荠菜，我却怎么也吃不出原生态的味道。我最爱的还是乡下母亲亲手挖出的荠菜，它入口滑溜，味道鲜美清香，于是我更怀念那段跟在母亲身后挖荠菜的童年时光了。
黄艳梅, http://www.100md.com