润肠健胃火龙果
火龙果又名红龙果、仙人掌蜜果等，原产于墨西哥、中美洲地区。据测定，每100克火龙果含水分83.75克，蛋白质0.62克，膳食纤维1.21克，维C5.22克，还含有维B1、B2、B3，以及糖类、钙、磷和胡萝卜素等，是很好的养颜美容食品。火龙果肉内含数千至上万粒芝麻状的黑色种子，含有各种酶、不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助胃肠蠕动，可用于便秘的辅助治疗。下面介绍两则食疗方：
火龙果虾仁 取火龙果肉100克，切成小丁备用；虾仁100克加少许精盐稍腌片刻，入锅加油煸炒；放入火龙果丁再翻炒，撒入少许香芹后出锅装盘。此膳具有顺气健胃、降压降糖、润肠减肥的作用。
火龙果红薯香奶饮 取火龙果、红薯各100克，红薯切成小方块，隔水蒸熟，火龙果切成红薯大小的方块，与蒸熟的红薯一起装碗，淋上250毫升牛奶即可。常食可提高免疫力，预防便秘和肠癌。
曹涤环, 百拇医药
火龙果虾仁 取火龙果肉100克，切成小丁备用；虾仁100克加少许精盐稍腌片刻，入锅加油煸炒；放入火龙果丁再翻炒，撒入少许香芹后出锅装盘。此膳具有顺气健胃、降压降糖、润肠减肥的作用。
火龙果红薯香奶饮 取火龙果、红薯各100克，红薯切成小方块，隔水蒸熟，火龙果切成红薯大小的方块，与蒸熟的红薯一起装碗，淋上250毫升牛奶即可。常食可提高免疫力，预防便秘和肠癌。
曹涤环, 百拇医药