天热湿气重 多食茯苓粥
肥胖、无精打采，身体沉重、浑身不清爽、舌苔厚、大便黏，这多是体内湿气作祟。尤其是夏季过食生冷寒凉之品会伤及脾阳，脾虚水湿运化不了，就会聚集体内；出汗时猛吹空调，导致汗排不出来，湿气就散不出去而聚积体内。《黄帝内经》中说“久坐伤肉”，脾主肌肉，主运化水湿，缺乏运动可引起脾气亏虚、水湿不化、聚湿生痰。
中医认为，茯苓渗湿利水、健脾安神，用于水肿尿少、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等，被称为健脾祛湿之要药。推荐几款茯苓健脾祛湿食谱：
茯苓麦冬粥 茯苓、麦冬各15克，粳米100克。粳米加水煮粥。茯苓、麦冬二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食用。
芡实茯苓山药粥 芡实、茯苓、山药各15克、粳米100克。芡实和茯苓提前1天用清水泡发；粳米提前1小时泡发；山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水中；将以上材料混合，淘洗干净后放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
茯苓陈皮猪骨汤 茯苓15克、陈皮5克、猪脊骨200克、生姜适量。猪脊骨洗净，沸水焯一下，清水洗净，同茯苓、陈皮、生姜一起放入炖盅内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
钱琦, http://www.100md.com
中医认为，茯苓渗湿利水、健脾安神，用于水肿尿少、脾虚食少、痰饮眩悸、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等，被称为健脾祛湿之要药。推荐几款茯苓健脾祛湿食谱：
茯苓麦冬粥 茯苓、麦冬各15克，粳米100克。粳米加水煮粥。茯苓、麦冬二药水煎取浓汁，待米半熟时加入，一同煮熟食用。
芡实茯苓山药粥 芡实、茯苓、山药各15克、粳米100克。芡实和茯苓提前1天用清水泡发；粳米提前1小时泡发；山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水中；将以上材料混合，淘洗干净后放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
茯苓陈皮猪骨汤 茯苓15克、陈皮5克、猪脊骨200克、生姜适量。猪脊骨洗净，沸水焯一下，清水洗净，同茯苓、陈皮、生姜一起放入炖盅内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
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