范志红 细数饮料四宗大罪
天气越来越热了，喝饮料的人也日益多起来。在铺天盖地的广告宣传中，人们早就忘记了曾经与多种甜饮料相伴的种种负面新闻，只顾享受它们的甜美，只有女性们关心这样的话题：甜饮料到底是不是适合给孩子喝？孕妇可以喝吗？哺乳的妈妈可以喝吗？
其实这也不是什么新话题了。无论对什么人，甜饮料都不是什么好东西，营养价值超低不说，不利健康的证据一个接着一个。如果不信，这里就慢慢道来，看看除了妨碍营养平衡之外，饮料会带来什么麻烦。
麻烦一：促进肥胖，增加糖尿病等多种慢性病风险国际上大量营养流行病学调查研究证实，每天喝甜饮料超过1罐，就会增加肥胖、糖尿病和痛风的危险。甚至有研究提示，很可能还会增加心脏病和高血压的危险。英国血压协会主席麦克格瑞克去年3月对全世界发出警告：过多的甜饮料是“棺材盖儿上的一枚钉子”。有调查表明，每天只要喝超过1易拉罐的甜果汁或碳酸饮料，平均舒张压就会升高1.6毫米汞柱，收缩压升高0.8毫米汞柱。美国研究也显示，每天喝1罐含糖饮料，可能导致体重增加约7公斤，并让糖尿病的风险翻番，增加患痛风的危险。
麻烦二：妨碍矿物质吸收，促进骨质疏松症
甜饮料当中，有很多品种都要添加一类叫做“磷酸盐”的物质。这类物质能让饮料的口感变好，还有利于饮料的保存。其中可乐饮料中还加入磷酸作为酸味剂。甜饮料中均含有大量的糖，可乐和一些提神饮料中还含有咖啡因。
遗憾的是，磷酸和磷酸盐都有妨碍钙、铁、锌等矿物质吸收的作用。同时，饮料当中的糖和咖啡因等成分也是促进钙排泄的因素。美国哈佛大学公共卫生研究所调查波士顿400名年龄介于14至16岁少女喝饮料的习惯显示，喜欢喝碳酸饮料的少女骨折的几率是不喝汽水者的3倍，而爱喝可乐的少女骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。对于本来钙摄入不足的我国儿童、孕妇和乳母来说，甜饮料更应少喝。
麻烦三：促进钙排泄，为肾结石的发生带来隐患
目前我国肾结石的发病有上升趋势，特别是在青年男性当中。人们推测，可能和饮食习惯的变化有关，其中饮料的选择也是一个重要因素——喝白开水帮助预防结石，喝甜饮料却会有反作用。这正是因为甜饮料会促进人体排出钙。研究发现，不论正常人或结石病人，食用100克糖2小时后再测尿，发现尿中的钙和草酸浓度均有上升。尿钙含量增多，草酸也增多，两者形成草酸钙结石的危险也就会增大。各种碳酸饮料都是磷酸盐和糖的大户，果汁饮料不仅含有相当多的糖，大部分还添加了磷酸盐；提神饮料中含有大量咖啡因，而VC饮料会增加体内形成草酸。所以，用这些饮料代水都不利于预防肾结石。
麻烦四：增加癌症风险
一项瑞典研究在8年间调查了八万名男女，证实与不吃糖、不喝甜饮料的人相比，每天喝2杯甜饮料的人患胰腺癌的风险提高了90%。印度的研究发现，可乐等碳酸饮料会增加食管癌的危险。此外，甜饮料中的糖与结肠癌、乳腺癌、胆道癌等的高发都有关系。
在铺天盖地的广告和甜美清凉的风味诱惑下，喝还是不喝？理性的人们一定要记得，健康的选择就在自己手里。, http://www.100md.com
其实这也不是什么新话题了。无论对什么人，甜饮料都不是什么好东西，营养价值超低不说，不利健康的证据一个接着一个。如果不信，这里就慢慢道来，看看除了妨碍营养平衡之外，饮料会带来什么麻烦。
麻烦一：促进肥胖，增加糖尿病等多种慢性病风险国际上大量营养流行病学调查研究证实，每天喝甜饮料超过1罐，就会增加肥胖、糖尿病和痛风的危险。甚至有研究提示，很可能还会增加心脏病和高血压的危险。英国血压协会主席麦克格瑞克去年3月对全世界发出警告：过多的甜饮料是“棺材盖儿上的一枚钉子”。有调查表明，每天只要喝超过1易拉罐的甜果汁或碳酸饮料，平均舒张压就会升高1.6毫米汞柱，收缩压升高0.8毫米汞柱。美国研究也显示，每天喝1罐含糖饮料，可能导致体重增加约7公斤，并让糖尿病的风险翻番，增加患痛风的危险。
麻烦二：妨碍矿物质吸收，促进骨质疏松症
甜饮料当中，有很多品种都要添加一类叫做“磷酸盐”的物质。这类物质能让饮料的口感变好，还有利于饮料的保存。其中可乐饮料中还加入磷酸作为酸味剂。甜饮料中均含有大量的糖，可乐和一些提神饮料中还含有咖啡因。
遗憾的是，磷酸和磷酸盐都有妨碍钙、铁、锌等矿物质吸收的作用。同时，饮料当中的糖和咖啡因等成分也是促进钙排泄的因素。美国哈佛大学公共卫生研究所调查波士顿400名年龄介于14至16岁少女喝饮料的习惯显示，喜欢喝碳酸饮料的少女骨折的几率是不喝汽水者的3倍，而爱喝可乐的少女骨折的几率是不喝汽水类饮料的5倍。对于本来钙摄入不足的我国儿童、孕妇和乳母来说，甜饮料更应少喝。
麻烦三：促进钙排泄，为肾结石的发生带来隐患
目前我国肾结石的发病有上升趋势，特别是在青年男性当中。人们推测，可能和饮食习惯的变化有关，其中饮料的选择也是一个重要因素——喝白开水帮助预防结石，喝甜饮料却会有反作用。这正是因为甜饮料会促进人体排出钙。研究发现，不论正常人或结石病人，食用100克糖2小时后再测尿，发现尿中的钙和草酸浓度均有上升。尿钙含量增多，草酸也增多，两者形成草酸钙结石的危险也就会增大。各种碳酸饮料都是磷酸盐和糖的大户，果汁饮料不仅含有相当多的糖，大部分还添加了磷酸盐；提神饮料中含有大量咖啡因，而VC饮料会增加体内形成草酸。所以，用这些饮料代水都不利于预防肾结石。
麻烦四：增加癌症风险
一项瑞典研究在8年间调查了八万名男女，证实与不吃糖、不喝甜饮料的人相比，每天喝2杯甜饮料的人患胰腺癌的风险提高了90%。印度的研究发现，可乐等碳酸饮料会增加食管癌的危险。此外，甜饮料中的糖与结肠癌、乳腺癌、胆道癌等的高发都有关系。
在铺天盖地的广告和甜美清凉的风味诱惑下，喝还是不喝？理性的人们一定要记得，健康的选择就在自己手里。, http://www.100md.com