在罗马，人们不会因为吃意大利面食而增加体重。现在，有研究给出了原因：因为他们采用了地中海式的烹饪方式。这里有三个好方法，给你的面条锦上添花。

    1/

    加入豆类

    通心粉和豆科作物就像番茄和鸡蛋一样：放在一起更完美。在这盘中，豆类为经典菜式增添了蛋白质、纤维素和如丝般顺滑的口感。它们温和的味道恰好与苦味的绿色蔬菜匹配。

    贻贝+番茄橄榄银鱼酱

    2/

    放一些海鲜进去

    和橄榄、蒜一样，新鲜的海鲜对意大利面食也至关重要。除了为你提供精益蛋白质和基本的Omega-3，水生有壳生物是可持续资源，很容易就能做进菜肴中，只要有个锅就够了。

    3/

    减少白酱

    奶油酱汁宽面不是传统的意大利食物，人们普遍认定这是美国的食物。意大利的厨师不用奶油，他们将少量的味道重的芝士(比如罗马羊奶芝士)和少量的面汤混合在一起。这道面食可以与任何富含纤维素的蔬菜相匹配。

    血糖救星

    虽然意大利面食总是与其他的精制碳水化合物混为一谈 ......