凉拌藕片 经典凉菜 让你安然度夏(3)
气温飙升，天热没胃口？给您推荐一些适合夏季吃的清爽、开胃的凉菜，有菜有肉有主食，不知道是不是能挑起您的食欲呢？
清凉脆爽的藕片口感非常好，如若再添加酸甜苦辣咸等适合自己的调味料，那就更可口了。
材料：鲜藕一节(要选嫩白的)。调料：盐、糖、醋(用白醋颜色会更纯净)、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等。
做法：1、鲜藕去皮洗净切薄片。2、藕片放入开水中汆熟，大概一分钟。3、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)。4、放调料拌匀。 力佳, http://www.100md.com