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冬虫夏草你了解吗
http://www.100md.com 2011年9月6日 现代保健报 2011.09.06
    

    冬虫夏草你了解吗

    夏天人体消耗大,天气渐渐转凉,不少人就开始琢磨进补的事儿。一提进补就想到了冬虫夏草。

    功效:提高人体免疫力

    中医专家指出,冬虫夏草是由一种名为虫草菌丝的真菌寄生于“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内,吸收幼虫体内的营养而繁殖生长,使幼虫体内充满菌丝而死亡。这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏于土中,到了春夏季时,天气转暖,真菌从虫体顶部长出地面,发育成草,所以人们称之为冬虫夏草。冬虫夏草生长在海拔3000米以上的地区,以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,菌座短小者为佳,必须在雪化之前采集,否则虫草菌就只剩‘草’而没有‘虫’了。

    冬虫夏草的中医功效是保肺益肾,补精髓,止咳化痰。根据现代药理分析,冬虫夏草主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纤维、多种氨基酸、虫草酸和微量元素等人体有益的营养物质,因此对提高人体免疫功能有一定的作用。

    有资料显示,冬虫夏草对药物肾毒性损伤和缺血性肾损伤有保护作用,对慢性肾功能衰竭有防治作用。在心血管方面,能降低血压及减慢心率,消除自由基,增强心脏耐缺血缺氧机能,抗心律失常;在抗衰老方面,能降血脂及抗动脉硬化,能提高机体的适应能力;对于呼吸系统,它能明显扩张支气管,还有祛痰平喘,防治肺气肿作用。

    服用:打粉吞服是误区

    东西好,还得会用。冬虫夏草价格昂贵,但许多人却一点都不知煎煮服用的方法,以致影响疗效。有人把此药打粉吞服,有人把它与人参一起炖服,其实这都是不正确的加工方法。

    《本草纲目拾遗》记载了冬虫夏草的食用方法:“用虫草三、五枚,老雄鸭一只,去肚杂,将鸭头劈开,纳药于中,仍以线扎好,酱油酒如常,蒸烂食之,其药气能从头直贯鸭全身,无不透浃。凡病后虚损人,每服一鸭,可抵人参一两。”

    需要注意的是,中医专家不提倡把药渣吞下去,特别是夏草部分。因为“若取其夏草服之,能绝孕无子。

    业内人士表示,由于鸭子偏油腻,可作改良,用小排骨汤煮或炖虫草,剂量是每天2—4根,冬虫夏草与鸭或者小排骨同煮,是因为冬虫夏草中的有效成分可能是脂溶性的。

    提醒:找找平价替代品

    冬虫夏草虽是一味名贵的中药,但并不是包治百病。冬虫夏草是一味补虚药,适合于体弱虚损的病人,而现在食品供应丰富,不少人高血脂、高血糖,体重超标,大腹便便,营养过剩,就不必再去凑热闹。对健康人而言,虫草中含有的营养物质大多在日常生活和饮食中都能足量摄取,补肺可用白木耳,益肾可用黑木耳、核桃肉,价廉物美,照样能起到补益作用。

    专家同时也指出,很多常用的中药也有类似冬虫夏草的治疗作用,百合可以润肺,杞子、何首乌可以补肾,茯苓可以健脾,山楂可以降血脂。《本草纲目拾遗》认为三、五枚虫草加一只老鸭,功效可抵人参一两,现在人参比冬虫夏草便宜得多,若是气虚,就干脆吃点生晒参。 尚周, http://www.100md.com