时令菜减肥 营养享瘦
吃上美味时令蔬菜既美味又营养，还能减肥。
莲藕 新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与人体内胆酸盐结合的粘液蛋白和膳食纤维，补养脾胃，又能促进胆固醇排出，减少脂类的吸收。
酸辣藕片 莲藕洗净削皮切成薄片，放进沸水中焯后，浸泡在凉开水中。将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。
西兰花 它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物。从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。
双菇炒花菜 西兰花、香菇、白蘑菇、胡萝卜洗净后切块，锅内放入适量的蚝油和鸡汁后，将菜花、香菇、白蘑菇和胡萝卜一起下入锅中，用小火煨5分钟后，下盐、白糖调味，最后用生粉勾芡即可。
茼蒿 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，不仅有助于消食开胃，增强食欲，而且茼蒿所含的粗纤维有助肠道蠕动，肠道蠕动了自然就促进积聚肠道中的废物排出，促进排便。
烫茼蒿 水开后将茼蒿放入，再加上些许水、油和盐，1分钟后迅速捞起。
毛豆 毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主。并且其中富含食物纤维，可改善便秘问题。
油锅中放入清汤、毛豆、豆腐和盐、糖、味精和胡椒粉，烧至沸腾入味后，用生粉勾芡，下切碎的番茄，轻轻搅匀后即可。
黄子琦, http://www.100md.com
莲藕 新鲜的莲藕不仅富含碳水化合物、蛋白质和维生素等物质，还含有能与人体内胆酸盐结合的粘液蛋白和膳食纤维，补养脾胃，又能促进胆固醇排出，减少脂类的吸收。
酸辣藕片 莲藕洗净削皮切成薄片，放进沸水中焯后，浸泡在凉开水中。将味精、精盐、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片一起倒入碗里，搅拌均匀后浸泡3至4个小时即可使用。
西兰花 它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物。从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效。
双菇炒花菜 西兰花、香菇、白蘑菇、胡萝卜洗净后切块，锅内放入适量的蚝油和鸡汁后，将菜花、香菇、白蘑菇和胡萝卜一起下入锅中，用小火煨5分钟后，下盐、白糖调味，最后用生粉勾芡即可。
茼蒿 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，不仅有助于消食开胃，增强食欲，而且茼蒿所含的粗纤维有助肠道蠕动，肠道蠕动了自然就促进积聚肠道中的废物排出，促进排便。
烫茼蒿 水开后将茼蒿放入，再加上些许水、油和盐，1分钟后迅速捞起。
毛豆 毛豆的脂肪含量较高，但多以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸为主。并且其中富含食物纤维，可改善便秘问题。
油锅中放入清汤、毛豆、豆腐和盐、糖、味精和胡椒粉，烧至沸腾入味后，用生粉勾芡，下切碎的番茄，轻轻搅匀后即可。
黄子琦, http://www.100md.com