网曝负卡路里食物助减肥 专家：其实不存在
近日，网上热传一则有关“负卡路里食物”的帖子，称有些东西能够越吃越瘦。对此，西安交通大学第一附属医院营养科张剑琴提醒说，实际上并不存在所谓的“负卡路里食物”，单靠某一类食物来减肥是不科学的，均衡合理的膳食和健康的生活方式才是科学的减肥方法。
网曝“负卡路里食物”助减肥
近日，很多人都在推崇一种多吃“负卡路里食物”加速减肥的理论，所谓的“负卡路里食物”，是指那些消化它们所需的卡路里比其自身实际所带的卡路里还多的食物。比如一个热量为50卡路里的苹果，大约需要用75卡路里来消化它，相当于吃了这种食物不仅没有增加自身热量，还帮助消耗掉了25卡路里。
“那不就是如果我们只吃‘负卡路里食物’，也不用担心吃多了会长肉。吃得越多，消耗的热量就越多了，减得就越快？”不少网友看后都被其“边吃边瘦，撑到瘦”的噱头所吸引，纷纷转载，有的则表示要先收藏以便日后尝试。
网上曝光了21种负卡路里食物。清单中既有日常饮用水、奶制品，绿茶等饮料；还有菠菜、西芹、苹果、木瓜等蔬菜水果；鸡蛋、海鱼等蛋肉制品以及芝麻、燕麦类谷物也包含其中。
专家解读：长期食用会营养不足
西安交通大学第一附属医院营养科张剑琴介绍，实际上不存在“负卡路里食物”，靠多吃“负卡路里食物”减肥实则是个神话。所谓“负卡路里食物”只是一些低卡路里或纤维含量较高的食物，容易让人产生饱腹感。
张剑琴提醒说，“我们吃下任何食物，都需要额外消耗能量来消化，这就是食物热效应。一般混合性食物的热效应消耗本身产生能量的百分之十左右，也就是说，如果食物本身产热1000卡路里，只会额外消耗掉100卡路里，剩余的能量还是被我们利用了。即使是能量很低的食物，吃的多，总能量还是很多，如果超出每天所需要量或是我们消耗不掉所摄入的能量，这些能量会以脂肪的形式储存起来，也会使人发胖。”
此外，长期只食用这些食物，会造成营养不均衡，身体内器官也会受到伤害；另外，吃的太多，胃肠道负担过重，也会影响身体健康。正确的减肥理念应该是要均衡的膳食，在保证营养充足的情况下进行；同时，还应注意合理睡眠、适量运动、心理健康、戒除不良生活习惯如进食过快等。 本报记者 刘颖艳, 百拇医药