美在春天吃出你的年轻态
本报记者 刘颖艳
春天来啦，每个爱美的女人在这时最怕自己胖起来的肚腩，最近的畅销书《奈大婶变XS小姐》作者贵妇奈奈在49天成功告别大肚腩，恢复年轻态的传奇让我们相信，想要又瘦又美又年轻一定是有秘诀的——只要掌握食物类型和食用时间，必瘦不可。
各种营养都要均衡
缺一不可
对35岁以上的女人来说，没什么比抗老和营养均衡更重要，减肥也是!绝不能瘦了以后变得又松!又老!又丑!一定要纤细弹性，还要兼具年轻、紧实才是首要。所以请停止没营养、无趣甚至危险的减肥法，健康的瘦身法是补充高质量的淀粉、高质量的油、高质量的蛋白质，牛奶、豆浆和有营养的蔬菜、一天至少吃进四种水果提供身体能量、帮助消化、增进肠胃蠕动，营养能吸收，该代谢的也会尽快排出。
白天多淀粉和蔬果
晚上多蛋白质和蔬菜
根据身体机能和能量循环的理论，“白天多吃淀粉胖上半身，晚上吃淀粉胖下半身。”早餐不吃淀粉或不吃的人，一定脸颊凹陷、胸部缩水、松弛又脑残。早上肠胃开工，吃的东西100%被吸收利用。醒来先拉开窗帘，用阳光叫醒你的身体，让体温升高，身体机能开始蓬勃运作，豪华营养的瘦身美容菜单优势在早上提供充足营养的淀粉、脂肪、蛋白质和奶，保证一天所需的脑力和体力消耗。
中午吃的食物70~80%会被利用(要营养，但减量)，继续补充奶、蛋和淀粉，增强下午体力，下午饿了可吃水果补充。
傍晚身体能量渐收，晚餐吃的食物只有30%被吸收，所以最好吃些好消化又有饱足感的蛋白质和蔬、果。晚餐淀粉要少吃，否则累积在体内的分量最多(急着想瘦的人可以在第一周不吃淀粉，或一周挑三天不吃淀粉，不建议长期不吃)，淀粉3~4小时就消化光了，蛋白质消化时间要 6~7小时，现代人晚睡，多吃肉和蔬果，有较长时间的饱足感。
早午餐吃淀粉，晚餐少吃淀粉，肉类最好吃鱼，尽量6点半前完食(最晚别超过8点，睡前3小时别吃食物)，水果和叶菜类尽量白天食用，或多吃蒜葱辛香料平衡。
生食或蒸煮
健康方便又省钱
蛋白质别煮超过15分钟，蔬菜别用48度以上的温度烹煮。食材尽量生食(做成凉拌渍物)或蒸煮；蒸鱼、蒸菜、蒸水煮蛋，保留食物最自然的颜色、营养和味道。
李孝利、黛咪摩尔等非常热衷生食减肥法，第一周每天三餐选一餐吃生食(生菜或水果)，另两餐补充蛋白质(肉、蛋、豆腐)。第二周每天选两餐吃生食，另一餐喝点青菜豆腐味噌汤。每一周的第五天可以补充地瓜和野菜。生食最能保留食物营养素和纤维质，并能补充食物酵素帮助消化代谢，瘦得快!
晚餐才是减肥的关键
晚餐吃少才是瘦身的关键，最好把晚餐热量减低控制在200~500卡之间。晚餐少吃一定瘦，挑蛋白质(鱼肉)、豆类和蔬菜吃，好饱又好消化，绝对瘦瘦瘦，还能在晚间修复肌肉，增加基础代谢。, http://www.100md.com