当前位置: 首页 > 期刊 > 《现代保健报》 > 2020.09.04
编号:3519
天热养生 试试这几款粥
http://www.100md.com 2020年9月4日 现代保健报 2020.09.04
     已接近白露,但白天仍然十分炎热,不少人感觉口腻口苦,浑身乏力没胃口,有时还出现腹痛腹泻症状,怎么办?中医师建议可适当进食一些温暖的稀食,比如粥类食品就较易于消化,既能帮助补充因出汗过多的水分流失,还能快速补充血糖和能量。

    专家支招,煮粥时,可适当加些豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如菠萝、苦瓜)、药食两用的食材(如荷叶、金银花、莲子)等,能加强粥的保健效果,是不错的消暑主食。如果煮水果粥,出锅前再将新鲜水果放入会更甘甜美味,不可加骨头汤或放葱、油,以免破坏口感。

    她推荐以下几种吃法,感兴趣的街坊不妨一试:

    1.山楂粥增进食欲

    材料:新鲜山楂果10个,大米200克,冰糖适量。

    做法:新鲜山楂果洗净剖开去核,跟淘好的米一起放入锅中,加适量清水煮粥,煮好后按个人口感放适量冰糖调味即可。

    特点:山楂性味酸、甘、微温,有助开胃消食、化滞消积、化浊降脂,煮粥喝有助增进食欲。

    2.百合薏米粥祛湿润肺安神

    材料:薏米30克,大米200克,干百合15克,冰糖适量。

    做法:薏米、干百合洗净后稍加浸泡,与洗净的大米一同放入锅中,加适量水煮成粥。

    特点:百合味甘、微寒,薏米味甘、淡,微寒,有助润肺祛湿、清心安神。

    3.白扁豆粥健脾消暑化湿

    材料:白扁豆50-60克或鲜白扁豆120克,适量大米。

    做法:白扁豆洗净,与淘净的米一同入锅,加适量煮到米熟豆烂,即可食用。

    特点:健脾消暑化湿,脾胃虚弱、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴不适者尤。

    4.瓜类粥爽口清热

    适当煲些丝瓜粥、苦瓜粥、黄瓜粥,爽口清热。

    丝瓜性味甘平,有助清热解毒,可作为口腔溃疡人群的食疗方;苦瓜粥清心降火,还能增加食欲,比较适合糖尿病患者;黄瓜粥清爽可口,能补水防便秘,受便秘困扰者可试试。

    瓜类较易熟,可先将粥煮熟后再把切成小块的瓜加入,视个人口感滚沸拌匀后适当加调味品即可。比如加入少量姜丝,有助增味暖胃。翁淑贤, http://www.100md.com