“发物”并非不可以吃
专家提醒肿瘤患者可食“发物”补充营养
很多美食属于“发物”，春节期间吃吃喝喝，按照民间的说法，很多疾病患者都不能吃“发物”。“发物”究竟包括哪些食物，它们对疾病有何影响呢？武汉市中心医院中医科主任全毅红告诉您如何健康吃“发物”。
“发物”多是道听途说
“发物”一词是民间的说法，虽口口相传却一直没有得到现代医学的认可。在医学界，无论中医还是西医，均找不到其确切的定义，就是在民间也难以找到明确而统一的说法。民间流传着的“发物”，大致包括水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、螃蟹、蛤蜊、虾和海参等；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。
所谓“发物”，是指容易诱发或加重某些疾病的食物。但关于“发物”的概念，各地说法不一，而且常常互相矛盾，许多鱼类、禽类全部被划为“发物”范畴。
很多人“宁可信其有，不可信其无”地把诸多食物当做“发物”，且互相累加，形成一个长长的“发物”名单，鸡蛋、牛肉、牛奶等大部分动物性食物都成为“发物”。
肿瘤患者别忌“发物”
动物性食物含有丰富的营养，如果上述“发物”是真的，那么慢性病患者可以吃的食物就少得可怜了。如果把这些食物都忌了，不利于平衡营养，对疾病康复有害而无益，而且还有可能使患者无法耐受手术、放疗和化疗等，如肿瘤患者，过分忌食“发物”会降低抵抗力，使肿瘤更易转移和复发。其实，肿瘤患者可以吃的食物与正常人几乎无差别，不仅可以吃“发物”，还应该多吃。
过敏性疾病需警惕
但也不能全盘否定“发物”一说，认为根本就不存在“发物”。根据现有的经验，有些“发物”，如螃蟹等的确与过敏性疾病(如哮喘、荨麻疹等)有关，还有的与疮疡肿毒有关……
总之，不要因为盲目忌食“发物”而影响膳食营养平衡，否则对疾病康复有害无益，也不能全盘否定某些已知“发物”与过敏性疾病或疮疡肿毒有一定关系的事实。 (张惠君), http://www.100md.com
很多美食属于“发物”，春节期间吃吃喝喝，按照民间的说法，很多疾病患者都不能吃“发物”。“发物”究竟包括哪些食物，它们对疾病有何影响呢？武汉市中心医院中医科主任全毅红告诉您如何健康吃“发物”。
“发物”多是道听途说
“发物”一词是民间的说法，虽口口相传却一直没有得到现代医学的认可。在医学界，无论中医还是西医，均找不到其确切的定义，就是在民间也难以找到明确而统一的说法。民间流传着的“发物”，大致包括水产品中的带鱼、鲤鱼、鳝鱼、螃蟹、蛤蜊、虾和海参等；畜肉类的羊肉、狗肉、驴肉、马肉和老母鸡肉等；蔬菜中的韭菜、芹菜、香菜和茴香等。
所谓“发物”，是指容易诱发或加重某些疾病的食物。但关于“发物”的概念，各地说法不一，而且常常互相矛盾，许多鱼类、禽类全部被划为“发物”范畴。
很多人“宁可信其有，不可信其无”地把诸多食物当做“发物”，且互相累加，形成一个长长的“发物”名单，鸡蛋、牛肉、牛奶等大部分动物性食物都成为“发物”。
肿瘤患者别忌“发物”
动物性食物含有丰富的营养，如果上述“发物”是真的，那么慢性病患者可以吃的食物就少得可怜了。如果把这些食物都忌了，不利于平衡营养，对疾病康复有害而无益，而且还有可能使患者无法耐受手术、放疗和化疗等，如肿瘤患者，过分忌食“发物”会降低抵抗力，使肿瘤更易转移和复发。其实，肿瘤患者可以吃的食物与正常人几乎无差别，不仅可以吃“发物”，还应该多吃。
过敏性疾病需警惕
但也不能全盘否定“发物”一说，认为根本就不存在“发物”。根据现有的经验，有些“发物”，如螃蟹等的确与过敏性疾病(如哮喘、荨麻疹等)有关，还有的与疮疡肿毒有关……
总之，不要因为盲目忌食“发物”而影响膳食营养平衡，否则对疾病康复有害无益，也不能全盘否定某些已知“发物”与过敏性疾病或疮疡肿毒有一定关系的事实。 (张惠君), http://www.100md.com