《黄帝内经》说：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”五味入五脏，不同的口味偏好或摄入，直接影响着我们五脏六腑的健康。中药治疗就是利用五味之偏，以纠正偏性的脏气，从而起到治疗疾病的作用；同时，饮食五味又是脏腑营养的来源。

    古代养生学家孙思邈在《千金方》中记载：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，说的是春天的饮食要防止酸味之品摄入过度，同时适当多食甜味之品，以补养脾胃之气。如一些甘味的药材人参、党参、白术、黄芪、甘草等，均具有健脾补气的功效；人们所熟知的药食两用之品如山药、大枣、扁豆、龙眼、薏米、蜂蜜等也有健脾的功效。而日常生活中经常接触到的各种食用糖，就更是如此了。

    除了麦芽糖外，白砂糖、黄糖、红糖、冰糖等各种食用糖，它们都主要由甘蔗提炼而成，按照精制程度分是：冰糖>白糖>红糖(黄糖)>黑糖。精制程度越高，品质越纯，反之所含的杂质越多。但不同的糖的功效与其纯度无关，而与其所含成分有关 ......