《灵枢·营卫生会第十八》曰：“中焦……此所以受气者泌糟粕。蒸津液，化其精微，上注于肺脉，乃化而为血，以奉生身。”并概括中焦的功能为“中焦如沤”。《难经》云：“中焦者，在胃中脘，不上不下，主腐熟水谷。”中焦乃指脾胃，其功能为腐熟水谷，化生精微，以奉养全身。笔者依据脾胃的生理特性、病理变化，将清代医家吴瑭针对温病邪在中焦提出的“治中焦如衡，非平不安”运用于慢性胃炎的治疗，通过调节脾胃升降、纳运、燥湿、寒热、气血、虚实，恢复其和谐、平衡的生理状态，以达到治愈疾病的目的。

    和阴阳

    《素问·至真要大论》曰：“谨察阴阳所在而调之，以平为期。”脾胃病论治，临床医生多宗李东垣之法。但李东垣立法用药，偏于升阳治脾，略于润降治胃。叶天士师法东垣而不囿故步，分治脾胃阴阳，《临证指南医案》言：“太阴湿土得阳始运，阳明燥土得阴自安”。故慢性胃炎论治，首以调和阴阳为要，根据脾胃阴阳盛衰进行调理，邪气阴阳属性区别对待，分清病变主次，正确辨证治疗。如果脾胃阴阳的平衡打破，任何一方有所偏盛或偏衰都会产生疾病。如胃强脾弱证，临床症见能食，但食后脘腹胀满，消化不良，治当和胃健脾法为主，方如枳实消痞汤等调理；再如脾强胃弱证 ......