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七月十五花红枣
http://www.100md.com 2020年9月2日 中国中医药报 第5328期
     进入农历七月,秋渐渐“丰腴”起来。在这个季节里,我有幸走进到处都是枣树的河北省内丘县柳林镇杨家庄村。

    走在村里宁静的街巷,望着一串串大枣、小枣,嗅着飘过来的枣香,一下子引发了我的乡情。我的故乡在冀南平原,家里的老宅里也曾有过两棵枣树。

    枣树在很多方面,像极了我的父老乡亲,它不择地而生,村里村外,坡上坡下,都有其身影,且耐寒、耐旱。

    枣树在春天里,总是显得沉稳,它不与杨柳争风景,等迎春、玉兰、海棠开过花,甚至榆钱、香椿竞相绽放吐芽后,才在农历四月等一场春雨,悄悄地“枣芽发,种棉花”。

    五月,比米粒略大的枣花开了,花不大,却盈盈一院枣花香,引得蜜蜂们从四面八方飞来,辛勤地酿制着枣花蜜。

    枣花开过,如豆般的小枣开始挂满枝头。它随着季节的变化,几乎一天一个样,先青,后白,再红。家乡有句名言叫“七月十五花红枣,八月十五打年糕”。有句歇后语更为形象,叫“八月十五打年糕——趁枣(早)”。

    农历八月十五,无论大枣小枣,都已到了收获的季节。印象最深的是外婆总在深秋时节从外边摘回又酸又甜的酸枣,让我挑红的吃,然后把小小的枣核吐在筐里,晒干后再卖钱,那时候好像两三毛钱一斤。

    也是从那时,我知道了内丘的酸枣仁又叫邢枣仁,是一味中药,有安神助眠、滋养心肝的作用。《本草纲目》记载,枣仁“熟用疗胆虚不得眠,烦渴虚汗之症,生用疗胆热好眠,皆是厥阴少阳药也”,详细描述了酸枣仁的安神助眠功效。

    河北省内丘县柳林镇一带是全国最著名的酸枣仁集散地之一。以前人们都是等酸枣熟透了才采摘,不像现在为了利益的驱动而“抢青”,摘下没有成熟的酸枣,甚至连枝砍伐,完全背离了“药材好,药才好”的常识。好在当地政府发现了这一弊端,发令严禁每年的9月10日前抢收野生酸枣,以保证枣的成熟和疗效。

    与酸枣不同的是大枣,又称红枣,《本草纲目》对红枣也有论述。红枣性温,味甘,可补脾养胃、益血滋补,既可生吃又可熟食。

    父亲酷爱喝酒,每年大枣丰收的季节,总要挑些个大匀实、不开裂的红枣,洗净晾干,再找一个大口玻璃瓶,把枣装满,倒入适量白酒后密封。到春节时,就腌制成了鲜翠欲滴的酒枣。大年初一,父亲会给我们姊妹几个一人发两个酒枣。那股酒香带着枣香扑鼻而来,放入口中细细品味,真是醉人心脾。过年时,母亲则会用晒干的红枣蒸枣馍馍,以备正月里串门走亲戚用。

    如今又到了农历七月,家乡的大枣小枣即将收获。近几年,柳林镇及周边的野生酸枣面积也越来越大,已经成为内丘的特色种植和招牌。酸枣仁交易和加工也让乡亲们鼓起了腰包。小小的枣树寄托着我对已故亲人的思念,寄托着我的一片浓浓乡情。(赵永生), 百拇医药(赵永生 河北省内丘县中医院)